節瓜怎麼保存 節瓜怎麼保鮮 節瓜保存方法
今天買菜挑了一些節瓜,回家做菜發現還有多的,要留着後幾天繼續吃。那麼節瓜怎麼保存?節瓜怎麼保鮮?下面小編為你提供節瓜保存方法。
節瓜怎麼保存將包裝好的節瓜放在筐內或紙箱內,儘量放在陰涼通風處;有條件的可在適宜温度和濕度的冷庫保存,保存過程中應注意不要沾水,不要隨意移動和磕碰,可保存1~2周。
節瓜可以放冰箱裏保存,不過儘量吃新鮮的。它們在低温下會受到傷害,失去原來風味、表面凹凸不平,而且從冰箱裏取出來後不久容易腐爛。此外,冰箱冷藏室温度不是越低越好,一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果,不需要調到一二攝氏度。
木耳節瓜的做法1、將木耳用清水泡發,洗淨放入滾水中煮5分鐘,撈出再洗淨,控幹水分;
2、竹蓀用清水浸泡3小時,洗淨後放滾開水中煮5分鐘;
3、將冬菇浸軟去蒂;
4、將草菇、蘑菇放入滾水中煮3分鐘,撈出用冷水浸冷;
5、將節瓜去皮,洗淨,把瓜蒂切開,在瓜底上10釐米處橫切,使之能入燉盅,挖去瓤,切去瓜底少許;
6、將瓜盅分別放在燉盅內,冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜,胡蘿蔔,分別放在瓜盅內,上湯煲滾分放在瓜盅內,加蓋蒸2小時,放調料即可。
上湯節瓜的做法1.瘦肉切成肉片,用油鹽,薑絲醃一下備用;,鹹蛋黃切成若干份,皮蛋亦一樣,鹹蛋白保留最後才用;
2.節瓜洗淨,去皮,切成適量大小;
3.鍋中煮適量的水,下瘦肉煮開後,把血沫撈乾淨,然後下鹹蛋黃和皮蛋一起煮開後轉小火煲5分鐘出味;
4.再加入備好的節瓜;大火煮開後煮中小火煲至節瓜熟透,約10分鐘左右;
5.最後加入餘下的鹹蛋白和適量的鹽調好味,下葱花即可。
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