生的基圍蝦怎麼保存?活基圍蝦怎麼保存? 新鮮基圍蝦怎麼保存?
基圍蝦一般是吃多少買多少,而且要保證是活的,吃的時候才殺,這樣才能保持原味最有營養。那麼生的基圍蝦怎麼保存?活基圍蝦怎麼保存?新鮮基圍蝦怎麼保存?
生的基圍蝦怎麼保存用礦泉水瓶(最好是大口的),將蝦裝進瓶內,不要全滿(8分滿),再注點水(9分滿),蓋好瓶蓋,放冷凍室保鮮。食用前稍微化開或者乾脆切碎瓶子取出蝦,保證新鮮。
活基圍蝦怎麼保存1、把剛買回來的活蝦稍微用涼水小衝一下。
2、把蝦碼放在飯盒裏,大概是飯盒的2/3。(如果是平時一家三口吃的話,用小一點的飯盒,過節日的話可以用大點的飯盒。)
3、倒些涼水在飯盒裏,不要太滿,但要沒過蝦。
4、凍好後,用涼水衝飯盒反面,一倒就能把蝦塊取出,用保鮮膜把蝦塊包好,可以在冰箱裏碼放整齊。
新鮮基圍蝦怎麼保存把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏,不用放水蓋好盒蓋保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。
注意的是吃多少撬多少,否則化開再凍蝦肉就粉了沒有彈性了,而且蝦皮會變黑。然後用自來水迅速解凍,然後空水後,願意水煮、油燜還是包蝦仁就自由發揮了。
這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的。這樣保存可以吃到來年有鮮蝦的時候。
蔬菜基圍蝦沙拉的做法1.基圍蝦沖洗乾淨,放入鍋裏,加半杯水。
2.大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色,撒1小勺鹽關火。
3.生菜沖洗乾淨,用手撕成合適大小的塊(儘量不用刀切)。
4.西紅柿切塊,和生菜裝入盆中,淋入1小勺橄欖油。
5.最後加沙拉醬或千島汁拌勻。
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