斑節蝦是河蝦還是海蝦?斑節蝦的做法
斑節蝦雖然也是一種蝦,但是其與別的蝦比蝦青素更高,春節期間價格也很貴。那麼,斑節蝦是河蝦還是海蝦?斑節蝦的做法有哪些?
斑節蝦是河蝦還是海蝦
鹹水類,屬於海蝦的。
斑節蝦的做法
食材:斑節蝦
輔材:石榴
調料:葱、姜、料酒、鹽、甜辣醬 生抽(或壽司醬油)、芥茉
做法:
1.蝦用清水衝淨後,倒入鍋裏,放上姜葱料酒和多一點的鹽,燒熟併入一個底味。
2.燒好的蝦我喜歡放在鍋裏泡一泡,讓它更入味一點,冷卻後取出擺盤;
3.利用蝦本身的孤度將它們懸掛在酒杯口;
4.底部放在石榴進行裝飾,也可以用其它食材裝飾一下盤面。
清蒸斑節蝦
用料
斑節蝦我 8頭
大蒜 1頭 剁成蒜蓉
清油 半湯匙
豆豉醬油 半湯匙
料酒 1/3湯匙
鹽 少許
辣椒絲、葱 少許
粉絲 一小捆 剪斷
做法
1.剪去蝦槍和觸鬚 剪刀開背 去蝦線
2.用刀開背 別切斷 再在用刀背把肉輕剁一下 為了展開蝦 好看 注意別把蝦膏弄出來了 泡好的粉絲碼在盤底 蝦放在上面
3.熱鍋 半湯勺清油 5分熱 下蒜末 輕炸 料酒 豆豉醬油 少鹽 燒出香味 淋在碼好的蝦上
4.水下鍋 開火 放蒸簾 撒些幹辣椒絲 水開下鍋 7、8分鐘出鍋 再些撒葱花
5.也可在出鍋後 用熱油澆在葱上 香噴噴噠 吃吧
營養價值
斑節蝦除了和普通蝦一樣外,其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%,因此在春節期間的價格比較高,蝦青素是一種最強的抗氧化劑,它本身能顯着增強蝦的存活率和產卵率,以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣,人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯着改善動脈粥樣硬化等疾患。
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皂甙、蔗...
-
科學保胎的五種食物
科學保胎的五種食物1、補充維生素在懷孕期間,媽媽們需要補充維生素,像是吃大量的蔬果物質例如菠菜,西紅柿,蘋果,香蕉,獼猴桃以及橘子之類的蔬果,都是含有豐富的維生素的,尤其是獼猴桃,一個獼猴桃能夠補充人體一天所需的維生素,所以媽媽們需要吃些蔬果,這是有助於促進孩子...
-
不愛高大上的食物,這些星座偏愛路邊攤
雙子座:環境很自在對雙子座來説,吃什麼其實並不重要這就好像他們交朋友一樣,和什麼類型的人在一起不重要,重要的是聊的是否開心,相處是否自在,在什麼環境吃飯?對雙子座來説,比食物的口味更重要,在高級餐廳吃東西,就算吃的味道再好,渾身覺得不自在。放不開雙子座也會覺得這...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃嗎
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃嗎1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在營養成分上它們不會引起任何的衝突,經常食用還能起到營養互補的作用,但是也要注意適量為宜,這樣能具有補血益氣、促進消化等功效,食用菠菜時不宜與富含高蛋白的食物同吃,以免影響消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...