葡萄酒如何保存方法 保存重點要記住
作為一個愛喝葡萄酒的朋友,家裏常備點葡萄酒十分正常,那麼你知道怎麼保存葡萄酒嗎,現在就跟着法國葡萄酒學者芬妮.達荷斯克進入葡萄酒的世界,用最少的文字讓你認識更多的葡萄酒知識,即使你是初學者都能秒懂。
如何儲存葡萄酒
無論你的酒瓶價值有多高,不良的貯存環境會縮短那些葡萄酒的壽命。以下是確保葡萄酒能陳化為醇酒佳釀的十項黃金律:
1.勿直接放置於地板處
儘量讓葡萄酒保持通風。要保護葡萄酒不受到震盪晃動。基於同樣的理由,應該避免酒瓶緊靠牆壁放置。
2.保持葡萄酒橫放
水平的姿勢有助於葡萄酒的酒液與軟木塞接觸。如果沒有橫放擺置的話,軟木塞會收縮而導致空氣進入酒瓶內,葡萄酒可能因此氧化。
3.良好的通風環境
但是不可有穿堂風。
通風口的位置︰將朝北面的通風口設在低處,朝南面的通風口設在高處。要儘量避免灰塵。
4.周圍絕對無干擾的氣味
干擾的氣味會污染了葡萄酒(氣味可能從瓶塞滲透)。
5.地板鋪上礫石
沒有灰塵。如果大氣濕度過低時,具有滋潤保濕的能力。
6.貯存在葡萄酒木箱裏
避免貯存在紙箱內,因為紙箱味道可能會移到葡萄酒。可以將酒貯存於木製的酒箱內。
7.貯存於陰暗處
光線會讓葡萄酒過早老化,對於氣泡酒更是致命傷。
8.陰涼的温度
維持11℃到14℃的温度。必要的配備︰温度計。
9.恆温的貯存狀態
絕對嚴禁將葡萄酒暴露在温度極端變化的狀況下。
10.保持高濕度
必要的配備︰濕度計。
各種保存絕招小提醒
•整理葡萄酒瓶時,讓酒標位置朝上︰一個小細節,能節省很多時間。
•整理出快速取出飲用的方式︰將葡萄酒收在最容易拿到的木箱裏。
•以玻璃紙包住陳釀期較長的年份葡萄酒酒標︰防止酒標潮濕。
•需考慮異形瓶(magnum)︰在大酒瓶裏的葡萄酒陳化速度比較緩慢。預留足夠的空間儲存大酒瓶。
沒有私人酒窖怎麼辦
電子酒櫃就是專為你而設計的。恆温電子酒櫃有兩種類型︰
•陳釀電子酒櫃︰可以在恆温(12℃)的狀態貯存葡萄酒,並配備減震系統、自動濕度調節器、空氣淨化濾過器,以及保證密閉不透光的門。
•侍酒型酒櫃︰可控制葡萄酒維持在適合飲用的最佳温度狀態,並依照葡萄酒類型配備不同隔間。不過這類酒櫃並非針對慢慢陳釀的葡萄酒而設計的。
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
花捲的功效與作用
補充能量、保護腸胃。花捲的功效與作用11、花捲可以緩解壓力花捲中的各種營養都是比較全面的,尤其是鈣元素含量非常的高,100克花捲裏面就含有38毫克的鈣元素,如果人體缺鈣的話就容易出現精神緊張或者是精神狀態差的情況,如果在平時能夠經常吃一些花捲的話,可以補充...