新鮮西梅怎麼保存?西梅的保存方法
西梅剛上市,很多地方已經可以購買到新鮮的西梅了,可是保存上得注意。那麼,新鮮西梅怎麼保存?一起來看一下新鮮西梅的保存方法吧。
新鮮西梅怎麼保存
新鮮的西梅要想保存時間久和李子一樣可以醃製或是冷藏保存,不過冰箱冷藏保存時間比較多,保存時間1-2天。
西梅的保存方法
1、冷藏保存
一般少量的話可以放冰箱冷藏,西梅密封儲存在冰箱裏,避免潮濕造成西梅的腐爛,儲存時間不宜過長,應儘快在一兩天內食用完畢。
一般冷藏温度為-1℃——8℃,採用此温度貯藏的冷庫常被稱為高温冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率,冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
2、晾乾保存
因為西梅的抗氧化性比較高,果糖含量也不少,所以得洗淨晾乾,類似於平常李子的保存。
3、製成零食保存
西梅買得多了卻不想看着它變壞而浪費掉,可以嘗試把西梅製作成西梅乾或醃製成零食。西梅被醃製後成為有點酸甜味道可口的零食,小資一般都比較鍾愛這一類的零食,包裝精緻,味道也夠特別。在各類零食中,西梅的口感非常好,而且不會太甜,也不酸。
4、製成糕點保存
另外也可以將西梅製作成各種糕點或製作成西梅醬或西梅泥,然後放在冰箱裏保鮮而延長西梅的食用時間。
5、温馨提示
總而言之新鮮西梅能保存的時間不長,一般都是放在冰箱裏保鮮來延長一點食用的時間,可是也不能放久,最好是製作成其他的食物或製作成西梅乾,西梅乾能存放的時間久一點。
新鮮西梅能空腹吃嗎
新鮮西梅是可以空腹吃的,它能起到增加食慾的作用,它裏面有多種維生素和礦物質,在空腹時食用,利於身體對這些營養的吸收,但是西梅中有酸性成分比較多,可以增加胃酸的分泌量,平時就胃酸過多的朋友還是儘量不要在空腹的情況下食用西梅。
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