烏梅是西梅嗎？烏梅和西梅的區別

很多人蜜餞吃多了，已經分不清烏梅和西梅的差別。那麼，烏梅是西梅嗎？烏梅和西梅的區別是什麼？

烏梅是西梅嗎

不是，烏梅和西梅很相似，但是一個是國產的，一個是美國的，而且口感上也有很大的差異。

烏梅和西梅的區別

1、產地不同

西梅：西梅目前主要產地是美國加州，而其發源地在法國的西南部位。我國的西梅大都屬於進口貨。

烏梅：烏梅是窩溝的傳統梅子之一，在我國的中南部亞熱帶地區種植範圍較廣，由於營養較豐富，有很好的市場。

2、味道不同

味道不同

西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。

烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡。常用烏梅乾泡水喝，適當添加白糖，酸甜可口。

3、外觀不同

西梅：西梅多呈橢圓偏長的形狀，外皮多為紫色偏黑，果肉為黃色，果核扁平，較小。

烏梅：烏梅多呈圓形或球形，外皮呈黑色或烏黑色，顏色很深，果核團圓形，棕黃色，堅硬。

4、用途不同

用途不同

西梅：西梅由於其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來製作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。

烏梅：烏梅在我國主要是乾製用做中藥，當然成熟時期也能直接食用。

5、營養價值不同

營養價值不同

西梅：西梅的主要營養體現在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質，主要體現在抗衰老和保肝明目上。

烏梅：烏梅含有大量的果酸，當然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

孕婦能吃烏梅嗎

答案是肯定的。烏梅中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養物質，它能幫助孕媽有效止吐。