黑魚頭能吃嗎 可以燉湯
黑魚營養豐富口感好,是很多人愛吃的魚,有的人覺得黑魚不吃頭是很浪費的,就想知道黑魚頭是否能吃,下面介紹黑魚頭能吃嗎 可以燉湯。
黑魚頭能吃嗎
可以與魚身一起燉湯。
原料:黑魚一條,鹽20g,白酒10g。
做法:
1、黑魚洗淨切段。
2、鍋燒熱,倒油,放入魚段,小火煎至兩面金黃色即可。
3、倒入適量冷水,倒入少許的白酒,先大火再中火。
4、魚湯煮至奶白色,加鹽調味即可。
黑魚的食療價值
黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經
療五痔,治濕痺,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效。
主治水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
去鰭、鰓、內臟等,洗淨鮮用。
[性能]味甘,性寒。能補脾益氣,利水。
[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸,並分離出組氨酸等。
[用途]用於脾虛水腫,腳氣,小便不利;氣血不足,經閉,久患瘡疥等。
[用法]煮食,煨熟食,入菜餚。
黑魚的食用宜忌
一般人羣都可以吃黑魚,尤其是產婦,體虛,剛做完手術的人羣,吃黑魚都是有好處的。
有瘡人羣不適宜吃黑魚,因為易留下白色的疤痕。此外,黑魚不能多吃,否則會引發頑固性疾病。
豉油黑魚的做法
主料:黑魚、葱、姜、紅椒。豉油黑魚的做法:黑魚洗淨切金錢段後用酒、鹽、豆瓣醬略醃。
配料葱、姜、紅椒切絲備用。
醃好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘,取出後將配料放在魚上。
加少許李錦記蒸魚豉油,鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上就好了。
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮着吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裏,然...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...