鰱魚頭湯孕婦可以吃嗎？鰱魚頭湯的功效與作用

魚頭含有豐富的營養成分，因此，魚頭經常會被大家單獨拿出來熬湯喝，乳白色的湯汁十分的美味。那麼，鰱魚頭湯孕婦可以吃嗎？鰱魚頭湯的功效與作用有哪些？

鰱魚頭湯怎麼做好喝

原料：花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。

做法：

1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，葱切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。

2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。

3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。

4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。

5、將蒜茸和葱碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放葱碎，我是為了能把葱的香味蒸進魚頭中才先放的）。

6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，剷起淋在魚頭上即成。

鰱魚頭湯孕婦可以吃嗎

懷孕中期食鮮花鰱魚頭湯尤為補。魚頭中含有大量的蛋白質以及其他的營養物質，可以為孕婦補充所需的營養，也能促進胎兒的正常發育，尤其是在懷孕四個月以後就要大量補充鈣元素和蛋白質，但是在煮魚頭湯時一定要將魚嘴裏的殘渣等進行徹底的清除，多清洗幾遍，在熬湯時也可以加入枸杞等滋補食材。但是孕婦還要注意飲食搭配一定要做到均衡，保證胎兒全面健康的生長髮育。

鰱魚頭湯的功效與作用

鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。而且花鰱魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，裏面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

其味甘、性温，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃花鰱的魚頭，它的温補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用花鰱和豆腐一起煮食。

鱅魚對心血管系統有保護作用。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。