宮保雞丁營養價值高嗎？宮保雞丁怎麼吃最健康？

宮保雞丁，是一道家常菜，不少人都非常喜愛吃。它的主要食材是雞肉丁、花生米和黃瓜！那麼有人困惑了，宮保雞丁營養價值高嗎？關於，宮保雞丁營養價值高嗎？宮保雞丁怎麼吃最健康？本站小編來為您一一解答！

宮保雞丁營養價值高嗎

1、宮保雞丁總得來説：宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康，增強機體抵抗能力。

2、而宮保雞丁主要成分：花生含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素等，有補腎滋陰、補血、明止的功效。

3、雞肉則是白肉的突出代表：具有高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇“一高三低”的營養優勢。在雞肉的脂肪中，不飽和脂肪酸佔24.7%，超出牛肉近4倍。

宮保雞丁怎麼吃最健康

準備食材：雞胸脯肉1小塊、黃瓜1根、紅蘿蔔半根、食用油2勺、鹽適量、雞粉1小勺、蒜少許、姜少許、生抽少許；

製作過程：

1、準備好所需的食材；

2、黃瓜、紅蘿蔔分別洗乾淨後切丁備用；

3、雞胸脯肉洗淨後切丁，加入雞粉和幾滴生抽拌勻調味；

4、煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入準備好的油，下入生薑絲和蒜片翻炒出香味；

5、倒入調好味的雞肉，大火快速翻炒；

6、等雞丁炒至稍微變色時，加入黃瓜、紅蘿蔔丁一起翻炒，等黃瓜和紅蘿蔔稍變顏色時，加入鹽翻炒均勻即可出鍋。

宮保雞丁怎麼做最好吃

做宮保雞丁要想要好吃，選擇食材是很關鍵的，雞肉要挑選雞胸肉，其他部位的雞肉不好！主要用到食材是，雞胸肉和花生米。

第一步：鍋裏倒入油（一定要蓋過花生米）預熱，待油温上升後倒入花生米，用勺子攪拌翻勻，讓花生充分受熱均勻，顏色差不多時，可以嘗試一個是否酥香，沒有就繼續炸。

第二步：雞肉攤開平鋪，用刀背輕輕的拍打均勻，十字交叉拍打

第三步：將雞肉切成小方塊肉丁，裝碗加入澱粉，加油，食用油弄均勻。

第四步：將醬油，料酒，醋勾兑成調料待用，蒜拍碎，葱切段備用

第五步：幹辣椒切段去籽，鍋預熱，倒入食用油後放入幹辣椒和花椒爆炒，待顏色變後放入雞丁肉翻炒。

第六步：放入葱段，薑片，蒜末翻炒爆出香味。

第七步：加入之前調好的調料和花生米，轉大火翻炒均勻出鍋。