雞心雞肝的營養價值 雞身上這對寶貝營養豐富
雞肝和雞心是很多人在炒菜的時候會扔掉的一部分,認為內臟很噁心,其實這兩件都是雞身上的寶貝。下面本站小編給大家講講雞心雞肝的營養價值有哪些?
雞心雞肝的營養價值
上了歲數的朋友容易患上老花眼,年輕的朋友經常對着電腦手機也容易造成視力下降、模糊、疲勞乾澀。
那麼有沒有什麼簡單的方法能夠改善我們的視力,預防眼睛疾病呢?
其實方法是有的,這裏我們需要用到雞身上的一對“心肝寶貝”,就是雞心和雞肝。
對於雞心、雞肝這樣的小內臟,我發現一個很有意思的現象,就是喜歡吃的朋友是真愛吃,不喜歡吃的朋友一口都不碰。其實,這一對“心肝寶貝”對我們的身體是非常有益處的。
雞身上的一對心肝寶貝
讓你遠離老花眼!
雞心富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。
苗族視雞心為待客上品:
舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品,又視雞心為最貴重部分。在舉行宴請的時候,主人或席間最有威望的人即把雞心拈給客人,以表敬重。但客人不能獨自吃掉,應與同席的尊長同吃。近年來由於燒烤的流行,烤雞心也成為了新的食用方法。
雞心的功效與作用
1.養心:
雞心具有保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣:
雞心能夠益氣養血,雞心適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
3.鎮定神經:
雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞肝的營養價值與作用
1、補鋅補鐵
雞肝的維生素A含量高於豬肝,並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質,而且體積小,口感細膩,易入味,我們吃了既養眼護腦,又能增強體質。
2、含有豐富的營養物質及維生素
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素,且含鐵量大,也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,能保護我們的眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞。
3、補充維生素B2
它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用,可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒,能增強我們的免疫力。
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