禽流感可以吃宮保雞丁嗎？禽流感期間能吃宮保雞丁嗎？

禽流感來襲，弄的不少人都不敢吃宮保雞丁了。也有人困惑，禽流感期間能吃宮保雞丁嗎？關於，禽流感可以吃宮保雞丁嗎？禽流感期間能吃宮保雞丁嗎？本站小編來為您一一解答！

禽流感可以吃宮保雞丁嗎

禽流感可以吃宮保雞丁，但高發時期，建議大家最好不要食用雞肉。禽流感患者常見表現為，流感狀態，如：發熱，咳嗽，少痰，可伴有頭痛、肌肉痠痛和全身不適。重症患者病情發展迅速，表現為重症肺炎，體温大多持續在39℃以上，出現呼吸困難，可伴有咯血痰；可快速進展出現急性呼吸窘迫綜合徵、縱隔氣腫、膿毒症、休克、意識障礙及急性腎損傷等。若出現以上症狀，建議及時就診！

禽流感期間能吃宮保雞丁嗎

禽流感期間能吃宮保雞丁，只要是熟食的雞肉，都是可以食用的，因為禽流感病毒不能耐高温，一般碰到高温就會自動消失。所以，大家在禽流感期間，一定要吃熟食，煮熟的肉類等。

宮保雞丁的營養價值有哪些

宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有温中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力。

不同地區不同宮保雞丁做法

川菜版的宮保雞丁用的是雞脯肉，由於雞脯肉不容易入味，炒出來雞肉容易嫩滑不足，需要在碼味上漿之前，用刀背將雞肉拍打幾下，或者放入一隻蛋白，這樣的雞肉會更加嫩滑。川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和幹辣椒節，味必須是辣型荔枝味。辣椒節炸香，突出糊辣味。

魯菜版的宮保雞丁更多采用雞腿肉。為了更好地突出宮保雞丁的口感，魯菜還添加了筍丁或者馬蹄丁。宮保雞丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留雞丁的鮮嫩。

貴州菜版的宮保雞丁用的是餈粑辣椒，和川菜、魯菜版本不一樣。貴州版宮保雞丁鹹辣略帶酸甜，請注意這個“酸”字，酸辣是貴州菜區別川菜的重要標誌之一。

需要注意的就是吃宮保雞丁的同時千萬不要吃鯉魚，因為雞肉與鯉魚是相剋的食物，這樣吃可能會引起消化不良甚至是食物中毒。此外，吃宮保雞丁的時候也不能吃螃蟹，因為宮保雞丁裏面的花生仁與螃蟹相剋，尤其是腸胃比較虛弱的人，更不應該這麼吃。