香菜可以和豬肝一起吃嗎?香菜能和豬肝同吃嗎?

豬肝看起來有點血腥噁心，有些人並不喜歡吃，但其實含有豐富的蛋白質和維生素。那麼香菜可以和豬肝一起吃嗎?香菜能和豬肝同吃嗎?

香菜可以和豬肝一起吃嗎

營養醫師介紹香菜是可以和豬肝一起吃的，正常的情況是可以豬肝和香菜是可以加在一起搭配的，但要分開炒。建議你先將香菜瀝乾水份，然後在熱油鍋用蒜香油快速爆炒上碟。

豬肝以醬清、料酒、糖醃漬半小時，熱油爆薑絲後快炒後，上在香菜上面。這樣就色香味俱全了，多吃豬肝是對身體有好處的。

豬肝怎麼去腥味

1、先把豬肝切成薄片，用鹽搓洗，把血水搓洗乾淨，以靜置後沒有血水流出為準，搓好後用水洗淨。

2、鍋裏燒油至高温後，把葱薑蒜倒入，把控幹水的豬肝倒入翻炒，加入料酒。

3、把搓洗過的豬肝放在滾水中煮一下（滾水中要有花椒、葱、姜），這樣的話腥味就更淡了。

小貼士：不能用澱粉抓豬肝，不然會很腥。

香菜炒豬肝的做法

1.香菜摘洗乾淨切成段，葱切碎備用。

2.豬肝切成條。

3.鍋裏油熱加入葱花炒香。

4.加入豬肝翻炒幾下。

5.加入香菜翻炒幾下。

6.加點味極鮮醬油翻炒均勻。

7.加點蠔油翻炒均勻。

8.炒至香菜斷生加入鹽調勻即可。