豬肝補血效果好嗎 韭菜可以和豬肝一起煮嗎

豬肝具有很高的營養價值，適當吃豬肝對身體有一定的好處，那麼豬肝補血效果好嗎，韭菜可以和豬肝一起煮嗎，下面一起來看看吧。

豬肝補血效果好嗎

豬肝有一定的補血效果。 想補血主要就是要補充鐵元素，而在豬肝中的鐵元素含量相當高，能夠有效滿足人體所需。對於出現貧血或者是氣血不足的病患者來説，在平時吃一些豬肝是非常有益的，能夠有效補血。

韭菜可以和豬肝一起煮嗎

可以的，有韭菜炒豬肝這道菜。

原料：豬肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。

製作：將豬肝洗淨血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七分熟，然後與新鮮韭菜同炒，加入調料。

功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

豬肝如何挑選

1、外表

深紅色的豬肝而且沒有斑點是可以購買的。

2、觸感

摸起來有彈性，而且沒有硬塊或者水腫，也沒有白色的物質，這種豬肝才能去購買。

3、內表面

很多人喜歡去買醬豬肝，熟豬肝。關於這種豬肝的購買，這種豬肝的表面應該是紅褐色的，內表面沒有蜂窩狀是正常的豬肝。

豬肝怎麼保存好

新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。方法是：將豬肝洗淨，瀝乾淨水，在肝的表面均勻地塗抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩。