香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?
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很多人都喜歡生吃黃瓜,但其實有點不衞生,建議還是煮熟了吃。那麼香菜可以和黃瓜一起吃嗎?香菜能和黃瓜同吃嗎?
香菜可以和黃瓜一起吃嗎營養醫師介紹香菜是不能和黃瓜一起吃的,黃瓜中含有維生素C分解酶,可破壞其他食物中所含的維生素C,
而香菜為含維生素C較高的食物,若將其和黃瓜同時食用,會使香菜中所含的維生素C受到破壞,失去原有的營養價值。
吃黃瓜的好處1.補水。黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。2.排毒。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。3.補充維生素。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。4.護膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。5.預防便祕。黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。黃瓜怎麼醃製好吃1.黃瓜洗淨後擦乾表面水分,切小拇指粗細的條。2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。3.大蒜剝皮切片,老薑洗淨擦乾表面水分切片,準備朝天椒、泡椒適量。4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。5.將醃製後的黃瓜控一下水分,然後放進上一步驟調製好的料汁中,醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下,讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。6.將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。7.將過濾後的醬汁放在鍋子裏大火燒開轉小火煮5分鐘左右。8.醬汁涼涼後,重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。9.重複步驟6至8兩到三次,最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內,入冰箱冷藏室保存,隨吃隨取。
標籤:香菜
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