菜瓜怎麼炒好吃?菜瓜怎麼做好吃
菜瓜一般比黃瓜水嫩,炒時水分很多,稍有不慎就變成了煮菜瓜。那麼,菜瓜怎麼炒好吃?菜瓜怎麼做好吃?
菜瓜怎麼炒好吃
很簡單的
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片,青椒切絲,蒜拍一下,切片。
3.鍋中倒油,冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下,隨即下菜瓜。
6.炒變色,加鹽調味。
7.關火,滴幾滴香油,即可起鍋。
菜瓜的製作技巧
菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜。醃製、涼拌、炒食。可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極為爽口。
菜瓜的功效與作用
菜瓜性寒,味甘,歸腸、胃經,具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當的食用一些菜瓜,可以起到促進食慾的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分,食用後可以為人體補充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素,有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內的自由基,淡化皮膚的色斑等,使皮膚變得白皙水嫩。
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