菜瓜是西葫蘆嗎？菜瓜是什麼菜

菜瓜是西葫蘆嗎

嚴格的説 不是一種東西。

西葫蘆 

【學名】Cucurbita pepo L.

【別名】茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜

【分類】葫蘆科（Cucurbitaceae），南瓜屬

【產地】原產北美洲南部，今廣泛栽培。

【形態】一年生草質藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。主蔓長度：矮生品種節間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光温室中有時可達1m（因生長期長）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長達數米。具葉卷鬚，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。

菜瓜（snake melon）

葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種。學名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,別名蛇甜瓜。染色體數2n=2x=24。分佈中近東、南亞及中國。果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工醃製為主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》（1587）記載：“瓜之不堪生dan 而堪醬食者，曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特徵、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近（見甜瓜）。

菜瓜是什麼菜

食物解密：又名梢瓜、生瓜、越瓜、白瓜。菜瓜甘寒， 瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，最適宜涼 拌食用。營養介紹：菜瓜含豐富的鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬 酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素 C等。健康功效：菜瓜清熱利尿，解渴除煩。飲食祕訣：心煩氣躁、熱病口乾作渴、小便不利者宜 食用。脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌吃 生冷菜瓜；女子月經來潮期間和有寒性痛經 者不宜吃生菜瓜。

果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工醃製為主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》（1587）記載：“瓜之不堪生dan 而堪醬食者，曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特徵、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近。 菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於温熱帶，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜果，可生食。

食用人羣

一般人都可食用。

1. 適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用；

2. 菜瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生菜瓜。