做可樂雞翅用生抽還是老抽 可樂雞翅是鹹的還是甜的

可樂雞翅是很多家庭都經常會做的一道家常菜，十分好吃，味道甜中帶鹹，而且還十分有營養，那麼，做可樂雞翅一般是用生抽還是老抽呢？

做可樂雞翅用生抽還是老抽

可樂雞翅一般是用老抽。

老抽一般是用來上色提鮮用的，主要是用在做紅燒菜餚、燜煮或是做滷味時能用到，可樂雞翅中老抽的主要作用是上色和提鮮;一般不放生抽是因為生抽不僅不能着色，生抽中含有的太多味精，可能會破壞可樂雞翅的口感。所以可樂雞翅一般放的是老抽。

可樂雞翅是鹹的還是甜的

可樂雞翅是鹹中帶有一點點甜的，不過這個還得根據自己的口味來定。

鹹口的就是直接燉，然後放鹽，是依照自己的口味而定，可樂雞翅沒有酸甜味的，可以稍微加點醋來提鮮，但是不可以多放。燉可樂的時候一定不要加水。

可樂雞翅的做法

材料：雞翅中，可樂，八角，姜，葱段，料酒，醬油。

做法：

1、準備好所有材料，將雞翅洗淨。

2、鍋中放入適量水，放入薑片和葱段，把雞翅放進鍋中煮沸後撈出。

3、鍋中放少許油燒熱，然後將雞翅放入，將雞翅的兩面都煎至黃色。

4、然後倒入可樂，只需沒過雞翅即可。

5、加入適量醬油、薑片、葱段、料酒。

6、大火燒開後轉小火，燉至湯汁濃稠即可食用。

可樂雞翅要放鹽嗎

可以稍微放一點，但不能多。

上好的可樂雞翅吃起來應該是鹹中帶甜，這樣才富有層次感，如果不放鹽是達不到這種效果的，吃到嘴裏全是可樂的味道了。其次，鹽是提鮮增味的絕佳調味料，不放鹽的可樂雞翅味道就會差很多。再次，鹽可以幫助入味，如果不放鹽，味道就難被吸收到雞翅中。