黑豆泡醋有什麼功效和作用 黑豆泡醋的正確做法
黑豆泡醋應該是很家庭裏都會做的一道“藥膳”,那麼黑豆泡醋有什麼樣的作用?黑豆泡醋應該怎麼泡才好呢?
黑豆泡醋有什麼功效和作用
1、能夠活血利水,對於小便短赤所導致的水腫脹滿、黃疸浮腫、腹水的人,如果適當的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消腫的作用。
2、能夠祛風解毒,對於風痺筋攣、手腳活動不利、丹毒、瘡腫的人,如果適當吃醋泡黑豆有很好的祛風解毒的作用。
3、能夠健脾益腎,對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐,腎虛所導致的腰膝痠軟、腰腿疼的人,如果適當的食用醋泡黑豆有很好的健脾益腎的作用。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或者煲湯食用即可。
黑豆泡醋的正確做法
1、將買回來的黑豆用清水洗乾淨,輕輕的用手搓洗,然後把黑豆放在旁邊晾曬,將多餘的水分控幹。
2、把平底鍋開火,然後把控幹後的黑豆放到裏面,用中火慢慢的炒制,一直炒到黑豆的表皮開裂,就可以轉到小火炒制,之後就關掉鍋子,把豆子取出來降温。
3、準備一個玻璃容器,將豆子裝進去,然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中,然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆,然後把這個玻璃瓶子密封起來,然後放在常温環境中,也可以放到冰箱裏面冷藏,等7天之後就可以做好,根據自己的口味添加佐料。
黑豆泡醋治什麼病
醋泡黑豆可以有效的緩解眼睛疲勞,可以防止視力的下降,對於長期看電腦、電視所引起的視力下降,眼睛幹、澀、痛,頭痛,頭暈都具有一定的治療效果。而且黑豆中富含豐富的維生素a,食醋可以有效的促進黑豆中營養元素被身體所吸收。黑豆還可以有效的降低血脂,預防心血管疾病,抗除氧化,具有一定美容養顏的功效。黑豆中富含豐富的維生素e,可以有效增進腸胃蠕動,減少皮膚的皺紋,可以使身體保持充滿活力的狀態。
黑豆泡醋可以存放幾年
一般可以保存半年,醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準備一個平底鍋,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開後,改為小火,再炒5 分鐘,不要炒糊,將炒好的黑豆涼15分鐘後,放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入釀造型柿子醋,浸泡兩個小時左右,柿子醋被黑豆吸收後,就可以食用了。
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