潮汕餃子怎麼包 附送餃子餡好吃做法

到了過年的時候全國各地都流行吃餃子，週末在家花一點點時間包點餃子比在外面的買的更好吃，更適合自己的口味，而且放在冰箱也能保存兩個星期，下面就教大家個人最喜歡的潮汕餃子怎麼包。

潮汕餃子餃子陷做法

用料：

豬絞肉、胡蘿蔔/芹菜/韭菜、魷魚乾、雞蛋、姜、小葱、料酒、生抽、鹽、糖、香油、黑胡椒、餃子皮（我比較懶都是買現成的）

具體做法：

1，把所有材料洗淨

2，豬肉絞成肉末，胡蘿蔔切小丁，儘量小一點，口感不會粗

3，姜切末葱切成葱花

4，把準備好的豬肉，胡蘿蔔，薑末葱花混在大碗裏，加入雞蛋、鹽、糖、生抽、料酒、香油、黑胡椒

5、用筷子將肉餡往同一個方向攪拌均勻至發粘，隨後放入冰箱冷藏1小時左右待用

6，取適量的陷放在餃皮上，開包！

包好的餃子，可以蒸煮、水煮或煎煮~

潮汕餃子餃子的做法

附餃子的處理方法：

蒸煮：鍋裏放適量的水，架上蒸汽架，餃子擺盤上鍋蒸20分鐘左右即可，出鍋撒上芝士碎羅勒會更好吃

水煮：鍋裏燒水，水開了之後撒入少量的鹽，餃子下鍋，蓋上蓋子中火，煮開後開鍋倒入一杯冷水，再次煮開後再倒入一杯冷水，餃子都浮起來，體積變膨大的時候即可撈出

煎煮：不粘鍋放入少許油，一點即可，餃子趁火還沒熱擺進去，中火煎至底部發黃。

碗內調好澱粉1：水10，倒入鍋內，蓋上蓋子中大火煎3分鐘左右。鍋內水差不多沒了，沿着鍋邊淋一點油，小火煎1分鐘左右，煎至焦脆結透明狀即可出鍋