四季豆能包餃子嗎？吃煎餃好還是吃水餃好？

餃子是中國各地都愛吃的主食之一，在日本甚至把餃子作為菜餚吃，對於餃子的吃法有多種多樣，各個地區也會有所區別，比如煎餃、水餃或者蒸饞等，但是區別多數都集中在餃子餡的選擇搭配。夏天是四季豆正暢銷之時，甚至很多自種家族都出現了四季豆吃不完的現象，那麼現在想吃餃子的你是不是可以將四季豆做成餃子呢，四季豆餃子是煎着吃好還是水煮着好？

四季豆能包餃子嗎

1、可以包餃子

四季豆是可以包餃子的，而且用四季豆包的餃子還很好吃，可能大家吃四季豆的餃子吃得很少，但是四季豆包的餃子確實美味而且營養，四季豆一直是很多人都非常喜愛的一種蔬菜，而且營養價值也很高，四季豆是性温的食物，本身就有淡淡的甜味，能利水消腫，還能消暑解熱，特別是女性吃了對婦科疾病有好處，而且四季豆能起到降糖的作用，所以糖尿病患者也可以食用。

2、四季豆餃子

下面來教大家做一下四季豆豬肉餃子，需要準備的食材有豬肉末、四季豆、餃子皮和葱姜等調味料。首先向豬肉末中加入生抽、料酒和胡椒粉調勻醃製，然後將四季豆用開水泡一下，去掉四季豆的兩頭，泡一下後撈出來用涼水衝一下，將四季豆剁碎，然後加入少量鹽，將水分擠出來，帶入少量麻油，將葱薑末和肉末都倒入四季豆中，加入少許耗油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻後即可包餃子了，包好後可任意選擇蒸或者煮。

3、温馨小提醒

提醒大家在煮餃子的時候等水燒開了再倒餃子進去，中途再加一次水，煮熟即可食用。我們都知道四季豆比較難熟，所以才會在包四季豆餃子之前用開水泡一下，在煮餃子的時候儘量將四季豆煮熟，因為生的四季豆有毒，所以一定要注意，如果有人喜歡吃香菇的話可以加一些香菇在餃子餡中，營養更豐富。

吃煎餃好還是水餃好

要吃餃子的時候，你會選擇吃水餃還是煎餃呢？看似普通的飲食選擇，其實大大影響到你老化的速度！隨着抗老醫學的流行，越來越多人想知道究竟該怎麼樣保持年輕。醫學博士山岸昌一提醒，AGE（糖化終端產物）是老化的元兇，吃對東西才能避免在身體內累積。

《老けない人は焼き餃子より水餃子を選ぶ》（暫譯：不老的人選水餃不選煎餃）作者山岸昌一，專門研究糖尿病性血管病症與治療。山岸昌一表示，當血液中糖分增加，容易與蛋白質結合產生AGE這種老化物質，會使蛋白質變褐色，皮膚老化粗糙，堆積在身體各處引發腦梗塞、心肌梗塞、動脈硬化等問題。除了身體產生之外，有些條理食品的方式也會產生AGE，因此有必要認識這類食物防止加速老化。以下是幾個需注意的飲食習慣：

1.促使你老化的「100%果汁」

「每天早上喝一杯100%的果汁」看起來似乎是個很棒的健康習慣，網羅水果的營養素大口喝下，難道有什麼問題嗎？

從老化的觀點來看，果汁中的大量果糖會促使身體加速製造AGE，加速老化。而作為果汁原料的水果，攝取過多也是有問題。蘋果一天一個，香蕉一天一根，橘子則是2～3個就夠了。

2.抗老大敵是碳水化合物

並不是只有果糖會讓人產生AGE，凡是容易讓血糖升高的都該注意，像碳水化合物就是容易讓血糖升高的元兇，尤其一餐單吃「面」或是「麪包」而沒有其他配菜時，最容易讓血糖往上攀升。

但人類的主食就是碳水化合物，不可能不吃，所以只能藉由飲食順序來減緩血糖升高速度。像是一開始吃菜，再吃蛋豆魚肉，最後再吃碳水化合物，就能達到這種效果。

3.燒烤類的少吃

不只體內會產生AGE，我們平時吃的食物某些也含有AGE。像是採用燒、烤這類的烹調方式，你會發現食材都會有微焦。微焦或是焦掉的地方含有AGE，像是烤肉、烤餅都要少吃。也因為如此，煎餃才比水餃更容易讓人老化。減緩老化，你不該只從保養肌膚下手，開始注意控制AGE，才能體內外保持年輕。