洋葱可以包餃子嗎？洋葱怎麼做餃子餡？

在這滿心歡喜的春天，我們知道，要吃一點新鮮的才夠味，要説這洋葱可是很好的蔬菜，可是你要抵抗它強烈的辣味才可以，下面小編為你推薦洋葱餃子，不吃不知道，一吃嚇一跳，一起來看看。

洋葱可以包餃子嗎？

可以，洋葱豬肉餡的我家也經常包的。洋葱還有藥效，可以降血壓的。不過吃了餃子別忘買口香糖,試試看.

牛肉洋葱餡:

原料:牛肉350克,洋葱500克.

輔料:花椒水,鹽,生薑沫 ,香油,葱花沫,醬油,雞精,味精以及料酒十三香.(根據個人的口味而定)

做法:牛肉加花椒水和各種調料拌勻,  然後把剁好的洋葱沫倒入肉餡裏攪勻就OK了.(特別注意:剁好的洋葱先倒油拌一下,就不會出水了)

在和麪時打一個雞蛋會使面很筋斗.煮出的餃子不粘也不易破!

1.食材準備好

2.面和好醒15分鐘左右

3.先把洋葱剁成碎，不用擠湯

4.將剁好的洋葱和豬肉餡混合到一塊，放入油、鹽、醬油、五香粉、香油調勻

5.將醒好的面切成大小均等的劑子

6.用擀麪杖把劑子擀成餃子皮

7.把餡包入餃子皮中

8.包好的餃子

9.鍋裏放水，水開之後下入餃子，煮熟

10.餃子煮好了，開吃了

洋葱餡餃子

注意1:活面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上活好，下午包。

注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發。

2. 拌餡:如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡裏放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水(高湯最好)，還可以加點胡椒粉什麼的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。

注意:拌好的肉餡放半個小時為好，叫WEI(漢字不知道是什麼)，這時肉和作料融合在一起，比較好吃。

注意:感覺姜要剁的比較好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差點。

3. 剁菜:選擇你喜歡的蔬菜，一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最後感覺菜很稀呼的樣子即可，然後用紗布，把水擠幹。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道鹹淡(我很討厭吃生肉，總是象徵性的嘗下就吐樂)，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。