雪裏紅可以包餃子嗎 雪裏紅餃子餡怎麼做
雪裏紅是大家都很熟悉的一種蔬菜,平時一般是醃製之後再吃,它可以切碎之後和肉攪拌在一起,包成包子或者餃子都十分的好吃,下面來看看雪裏紅餃子餡怎麼調好吃吧。
雪裏紅可以包餃子嗎
可以。
餃子是一種傳統特色食品,又稱水餃,常見白菜餡、韭菜餡、香菇餡等,雪裏紅是營養價值很高的一種蔬菜,又稱為雪菜,富含蛋白質、膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、鐵、磷等礦物質,還含有大量的芥子油,嚐起來有一股香辣味,用雪裏紅包餃子口味鮮美,深受大家喜愛。
雪裏紅餃子餡怎麼做
1. 將雪裏紅洗淨並切末,放入盛器後加入鹽拌勻。
2. 將作法1靜置20∼30分鐘,等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓幹,加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。
雪裏紅豬肉餃子做法
食材:麪粉500克、雪裏紅500克、豬肉250克、大葱適量、蒜適量、姜適量、香油適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量
方法/步驟:
1.和麪:天冷可以用温水,和好後放置一個小時。可以用這一個小時時間準備材料。
2.雪裏紅洗淨切碎,放入少許鹽將裏面水分控出來,將水分盡力擠出去。
3.葱薑蒜洗淨切成碎末,放入準備好的肉餡中。
4.將雪裏紅放入肉餡,然後再放入鹽、十三香、醬油、香油、攪拌均勻。然後再打入兩顆雞蛋,攪拌均勻。攪拌的時候順着一個方向攪拌,這樣餡可以調得更均勻。
5.案板鋪上一層面粉,將面揉成小條,切成 小段兒,擀成餃子皮。放餡兒把餃子包好。
6.將餃子放入鍋中蒸十五分鐘即可。喜歡吃水餃的可以水煮。
吃雪裏紅有什麼好處
1.潤腸通便
雪裏紅裏面的纖維素含量是很豐富的,可以把它製作成醃菜來吃,醃製以後不容易出現腐壞的情況,吃完以後飽足感比較強,還可以讓胃腸蠕動的速度變得更快,糞便排出速度加快,而且還能達到潤腸通便效果,對於習慣性便祕患者來説就是不錯的食物選擇。
2.預防衰老
雪裏紅裏面含有非常豐富的維生素c,適當的吃一些能滿足身體需求,還可以抵抗衰老,抵抗壞血病,它裏面還含有鐵元素,磷元素,糖類,脂肪,蛋白質,維生素,所以是一種非常不錯的保健綠色蔬菜。
3.改善骨質疏鬆
雪裏紅裏面的鈣質含量也非常豐富,是牙齒骨骼非常需要的成分,可以參與到神經間質傳遞過程當中,適當的吃一些雪裏紅能夠起到補充鈣質以及健骨作用,對於老年痴呆以及骨質疏鬆有着很好的改善效果。
4.改善肝功能
雪裏紅裏面的維生素a含量也非常高,並且有一些胡蘿蔔素能夠轉化為維生素a,如果因為缺少維生素a,視力模糊,出現肝功能下降的情況,適當的吃一些雪裏紅就很不適合。
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