月餅怎麼保存？月餅能放冰箱保存嗎？

馬上就要到中秋節了，説到中秋節大家首先説到的肯定是吃月餅，但是月餅不易消化，所以一次吃不了多少需要保存起來，那麼月餅怎麼保存不會壞了，月餅放到冰箱保存可以嗎可以放多久？

月餅怎麼保存

中秋佳節馬上就要來臨了，中秋自然少不了月餅，月餅有團圓之意，符合中秋團團圓圓，家庭和睦的意境，現在中秋還沒有到，市面上的月餅已經開始慢慢出現了，很多人已經開始購買月餅吃了，到了中秋節還會互送月餅，走訪親朋好友，這時候家裏的月餅已經很多了，暫時又吃不完，月餅能放多久呢？月餅又該如何保存呢？

1、軟餡月餅

軟餡月餅指的是含水分較多的月餅，其中的餡比較軟，糖分很多，這樣的月餅是最容易壞的，像是豆沙、蓮蓉、棗泥餡的月餅就是軟餡月餅，這些月餅保質期比較短，一般是在25攝氏度下可以保存10天左右，如果温度超過30度，軟餡月餅最好一個星期內食用完，以免發生變質。如果是購買的新鮮食材的火腿、鮮肉月餅，儘量隨買隨吃，不要放太久。

2、硬餡月餅

硬餡月餅比軟餡月餅的保質期要稍長，其中的含水量要少一些，像杏仁等果仁月餅屬於硬餡的，這些月餅在温度為25攝氏度下可以保存一個月左右，如果温度超過30攝氏度，保存時間會縮短，儘量半個月內吃完。

3、密封保存

月餅一般含有豐富的油脂和糖分，很容易受潮發生變質，如果是包裝盒中的月餅保存就不要拆開了，如果已經拆開，需要用保鮮膜保存，將月餅放在冰箱，在低温的情況下，月餅會在析出水分，口感會大大下降，月餅最好放在乾燥、陰涼、通風的條件下，避免陽光直射。

月餅能放冰箱保存嗎

中秋節最少不了的食物就是月餅了，月餅皮薄餡多，口味眾多，是中國非常傳統的小吃，深受男女老少的喜愛，每到中秋節來臨之前已經有很多的月餅出現在市面上了，到了中秋節還會收到很多月餅，一次吃肯定是吃不完的，要想辦法保存，很多人保存食物第一個想到的就是冰箱，那麼月餅可以放冰箱保存嗎？放冰箱可以放多久？

1、部分能放冰箱

月餅的種類有很多，廣式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅、潮式月餅、冰皮月餅等等，它們採用的餅皮和內陷有所差異，所以保存的方式有所差別，像冰皮月餅就可以放在冰箱保存，注意用保鮮膜包住，以免串味，而一般烘焙的月餅，表面都是澱粉，餡大都含有油脂和糖分，在低温下容易老化、變質，影響月餅的口感，這些就不適合放在冰箱保存了。