蓮藕可以放冰箱保存嗎?蓮藕能放冰箱保存多久?
很多人喜歡吃蓮藕,尤其是蓮藕煨湯非常有營養,總是會買很多放在家裏。那麼蓮藕可以放冰箱保存嗎?蓮藕能放冰箱保存多久?
蓮藕可以放冰箱保存嗎營養醫師介紹蓮藕是可以放冰箱保存的。削好的藕用保鮮膜包起來,放入冰箱裏,這樣存放可以放上好幾天。或者放在涼水裏,或用熱水焯一下再封好存放。蓮藕最佳貯存温度為5℃,經保鮮劑處理的蓮藕能保險3-4個月,不能低於5℃,在5℃以下長時間貯存會使蓮藕組織發生軟化,而無食用價值。
蓮藕怎麼保存1、新鮮的蓮藕洗乾淨後用保鮮袋包裝後放入保鮮層中進行保鮮存放。
2、選擇大小適當的容器,把藕放進去後,加清水,以把藕浸沒水中為宜,每隔1~2天換涼水一次,可保鮮1~2個月。
3、蓮藕較多時,可用土坑貯存,先挖一個土坑,在坑底鋪一層細濕土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層,接着在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層,最上層再蓋上10釐米後的細土,最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。
幹鍋香辣脆藕的做法材料:藕、臘肉、葱姜、郫縣豆瓣醬、糖、芝麻(葱花)等
做法:
1、臘肉清洗乾淨,上鍋蒸15分鐘後取出,葱姜切碎,豆瓣醬同樣剁碎備用
2、藕清洗乾淨後,颳去表皮,切片後入開水鍋焯熟,撈出後控幹水分,撒入兩勺幹澱粉拌勻,使每片藕都沾滿乾粉
3、鍋中放油,油六七成熱後,將藕片下鍋炸,炸至藕片表面金黃,即可撈出瀝油,蒸好的臘肉切成片
4、鍋裏油倒出,將切碎的豆瓣醬放入鍋中,不斷煸炒,炒出紅油後,放入葱姜煸香,倒入炸好的藕片一起翻炒,放入臘肉片翻炒,最後加入一勺白糖翻炒均勻,即可出鍋裝盤,最後撒少許芝麻或葱花裝飾。
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