曲奇餅乾可以放冰箱嗎?曲奇餅乾怎麼保存?
曲奇餅乾是我們常見的一種零食,今天本站小編要為大家介紹的就是曲奇餅乾的保存方法,曲奇餅乾可以放冰箱嗎?曲奇餅乾怎麼保存?
曲奇餅乾可以放冰箱嗎曲奇餅乾可以放在冷藏中保存,這樣可能會稍微影響曲奇的口感,但是可以保存得久一些,減少接觸氧氣的機會,不至於太快變質。在曲奇中,不同口感的其實保存的時間也是有區別的,巧克力曲奇餅乾一般半個月之內就要趕緊吃完,但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些,一個月都可以。
曲奇餅乾怎麼保存1、曲奇要完全冷卻後才能放入冰櫃保存。如果曲奇在還有餘温的時候就放入密封容器中,曲奇會放出熱量,產生冷凝水,這樣曲奇會變得濕軟了。
2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存。如果發現薄脆曲奇有點濕軟,可以放到烤盤上,以121℃烤焙5-7分鐘,這樣可以讓曲奇變回鬆脆。
3、濕軟的曲奇可以用密封容器保存。要使它們保持濕軟有咬勁,可以往密封容器裏面放入一片麪包,或者一片蘋果(用蘋果則需要每天更換一次)。發硬的曲奇可以用微波爐變得柔軟,只要墊上廚房紙巾,以高火加熱15-20秒即可。
4、冷藏的曲奇需要單層保存,或者在每層之間墊上蠟紙保存。如果曲奇的形狀比較多樣或者是冷軋餅乾的話,也是同樣方法保存。
5、曲奇棒只要在烤焙完成後在烤盤上蓋上一層鋁紙或保鮮膜即可。也可以把曲奇棒轉移到容器或碟子上,同樣的用鋁紙或保鮮膜包好即可。
為什麼要叫曲奇餅曲奇,來源於英語COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造的曲奇是由數片,細少的蛋榚組合而成,據考據,是由伊朗人發明的。上世紀80年代,曲奇由歐美傳入中國,並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。
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