新鮮烏梅跟葡萄的區別 新鮮烏梅圖片

很多人把新鮮的烏梅和葡萄搞混了，其實葡萄和新鮮的烏梅是兩種水果，外形有些相似罷了。那麼，新鮮烏梅跟葡萄有什麼區別？新鮮烏梅是什麼樣子的？一起來看下新鮮烏梅的圖片吧。

新鮮烏梅跟葡萄的區別

葡萄是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏製而成。

新鮮烏梅的吃法

烏梅糖醋小排

1.烏梅請提前用熱水浸泡半小時泡開

2.紅曲米用來上色，可多可少。紅曲米放在一個大碗中，浸泡適量的清水，水量用來燉排骨的量即可。

3.浸泡20-30分鐘，只要湯色變紅，即可用漏網過篩一下，去除固體，留下液體。

4.鍋中加足量冷水，放入排骨、葱姜、槐角、香葉、料酒一同煮開後。

5.煮開的排骨，撇去浮沫，撈出瀝乾備用。

6.鍋燒熱，少許油，加入白糖，小火熬製焦糖色。

7.放入排骨翻炒均勻，調入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。

8.加入適量的紅曲米浸泡的水，微微沒過排骨即可。

9.放入冰糖。

10.放入浸泡過的烏梅。

11.大火煮開後，轉小火燜煮40分鐘。

12.打開鍋蓋，見湯汁減少，大火收汁即可。

烏梅的宜忌人羣

宜食

適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎縮性胃炎胃酸過少者） ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》：“梅，酸温，温膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”

忌食

感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。