新鮮楊梅如何做酸梅湯?楊梅湯兩做法
夏季喝口楊梅湯,酸酸甜甜的,很清涼。那麼,如何用新鮮楊梅做楊梅湯呢?
酸梅湯做法
做法一
材料——楊梅、白糖/冰糖
1.把新鮮楊梅用鹽水泡一個小時,然後清洗乾淨。
2.在鍋里加入和楊梅差不多的糖(喜歡吃酸的可以酌情加糖),然後加沒過楊梅的清水燒開,用小火慢慢熬。
3.二十分鐘後可以用小勺把楊梅壓碎,把果肉都壓出來,這時候湯汁會更紅。
4.將楊梅湯再煮幾分鐘就可以出鍋了。
5.把煮好的楊梅放涼後裝入容器,放入冰箱下層急凍半小時到一小時,就可以拿出來喝了。
做法二
材料——楊梅300克,山楂幹20克,甘草10克,冰糖200克
1.楊梅洗淨,山楂幹泡水約1小時以上(泡開直至軟化)。
2.鍋內放半鍋水,煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮。
3、煮開後,稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘。
4.關火,將酸梅湯倒入容器裏,待温度變低後可放入冰箱,冰鎮後喝。
tips:山楂一定要才行哦,不然直接煮味道就不好了。
夏天喝酸梅湯的功效
夏天喝酸梅湯能抗疲勞
夏天天氣炎熱,人們很容易出現疲勞的感覺,這時多喝一些酸梅湯,可以讓人們的體力快速恢復,因為酸梅湯中有多種有機酸,它們進入人體以後可以調節人體內乳酸的數量,而乳酸又是引起人體疲勞的重要原因,因此夏天喝酸梅湯可以抗疲勞,快速恢復體力。
夏天喝酸梅湯能開胃消食
夏天天氣一熱,很多人的胃口都不好,看到什麼也不想吃,而酸梅湯則可以開胃,也能消食,它含有的一些酸性成分,可以調節胃酸分泌,也能保進消化液的分泌,平時飲用以後能讓人們胃口大開,也能加快腸胃對食物的消化和吸收。
夏天喝酸梅湯能潤喉消炎
夏天喝酸梅湯還能起到降肝火,潤喉消炎的重要功效,酸梅中有大量的維生素C存在,這種物質可以消除人體內的多種炎症,夏天人們出現咽喉腫痛和聲音嘶啞以後,多喝一些酸梅湯就能讓症狀緩解。
酸梅湯怎麼保存
酸梅湯放冰箱裏能保存三天,最好及時喝掉。自制的酸梅湯室温下放置很容易壞,所以一定要放入冰箱冷藏保存,同時儘量在一兩天之內喝完再製作新的。
新鮮楊梅怎麼選
1.看顏色
暗紅色,或者過於黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅。
2.用手觸摸
如果楊梅果肉太酥軟,那就是過於成熟了,最好別買。而肉質太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,才是最佳選擇。
3.看果肉
看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。
4.品嚐楊梅
楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴裏沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅比較乾澀,入口汁少,吃完還有餘渣。
5.聞楊梅香味
新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這説明楊梅已發酵,已經過了最佳食用期,影響口感。
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃嗎
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃嗎1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在營養成分上它們不會引起任何的衝突,經常食用還能起到營養互補的作用,但是也要注意適量為宜,這樣能具有補血益氣、促進消化等功效,食用菠菜時不宜與富含高蛋白的食物同吃,以免影響消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
這5類食物再饞也不能吃
1、忌生冷新媽媽在坐月子期間不讓碰涼水、不讓吹涼風,同時,生冷、冰涼食物也是不能吃的。月子期新媽媽的身體還很脆弱,消化能力還有待恢復,吃生冷食物會導致產婦腹瀉,損傷產婦脾胃,導致胃虛胃弱;而且還會引起新媽媽身體痠痛,不利於身體的恢復。2、忌辛辣辛辣是一定要忌...