老玉米煮多長時間?老玉米怎麼煮?
喜歡吃玉米的人應該都知道,玉米一般是嫩的比較好吃,吃起來更甜,味道更好。但是,如果買的玉米太老了那該怎麼辦呢?老玉米怎麼煮呢?煮多久好吃呢?
玉米的營養價值
玉米中含有大量的營養保健物質,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素,其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整系神經系統功能,能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,對痘痘肌膚有相應的調節作用。水煮老玉米煮多久
材料:玉米,小蘇打,清水
做法:
1、買帶皮的新鮮老玉米。
2、剝去外皮,留幾層內皮,扯去櫻穗,清洗乾淨。
3、放進鍋中,加足量的水(沒過玉米穗),浸泡30分鐘。
4、開火,加入少許小蘇打(一點點就行),蓋上鍋蓋煮吧!大火煮沸後改中小火,大約煮20到30分鐘。
老玉米的家常煮法
1、在煮老玉米時,要把外皮全部剝乾淨,然後再用清水洗一下,在鍋中放入幾根筷子,擺好以後,把老玉米與筷子交錯擺放,擺好以後放入清水,要讓清水全部沒過老玉米,然後開火煮制,如果老玉米達大,還可以用筷子在中間扎幾個孔。煮開以後轉為中火再煮制三十分鐘工右就可以。2、老玉米也可以直接放在高壓鍋中煮制,大家在煮制以前把高壓鍋中的笆子放在鍋底再加入清水,把老玉米放入,加入適量的水,等高壓上來以後,再調為小火,煮制十五分鐘,然後讓氣閥自己降下,取出老玉米就可以食用了。這樣煮出的老玉米,比較軟爛,適合老人食用。 3、煮制老玉米時還可以加入少量的鹼面,這樣讓能老玉米在煮制時,更容易開花,和熟透,具本做法就是把老玉米去掉外皮放在鍋中,加入三到五克鹼面,然後開始煮制,用大火燒開,調成中火以後大約二十分鐘就可以關火,取出看時老玉米多半已經處於開花狀態,可以直接食用了。
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