糯玉米煮多久能熟？糯玉米怎樣煮好吃？

玉米有很多種，其中我們經常食用的就是甜玉米和糯玉米。對於小編而言，還是喜歡吃糯玉米多一點，因此，小編今天特意來跟大家介紹一下如何煮糯玉米，喜歡吃玉米的讀者可以試一下哦。

糯玉米的普通玉米的區別

糯玉米與普通玉米相比，糯玉米的蛋白質含量比普通玉米高，糯玉米的鮮嫩果穗特別適合於食用，糯玉米粘軟清香、皮薄無渣，比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，而且易於消化吸收。常食糯玉米，還有利於防止血管硬化、降低血液中的膽固醇含量，還可以防治腸道疾病和癌症的發生，保健效果好，是老弱病人和嬰幼兒的良好食品，糯玉米含糖量要比甜玉米低，更合適糖尿病人食用。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。

糯玉米怎樣煮好吃

將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米鬚放在很乾淨的紗布裏，繫好後放進鍋裏，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。煮玉米，可以在水開後，往裏面加少許鹽，再接着煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。如果你想吃到更富有營養的煮玉米，可以在煮的時候，往水裏加一點小蘇打（食用鹼）。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。可以把玉米切成小段，跟排骨一起燉煮。用玉米燉豬腳，或是燉肉丸湯，也很好吃。玉米煮熟後，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裏泡着，否則味道不會濃郁，口感也會變差。可以把煮熟的玉米粒弄下來，切一些胡蘿蔔丁、黃瓜丁，或是瘦肉丁，加點糖和醋，或是放鹽和油，吵着吃，不僅很有營養，還會激起你的食慾。