蜢子蝦醬怎麼吃 蜢子蝦醬的吃法
蜢子蝦醬是屬於蝦醬中的一種,口感比普通蝦醬會更好一點,在吃蜢子蝦醬的時候一般是用來炒菜吃,在沿海地區是非常受歡迎的美食。
蜢子蝦醬的吃法
一、辣爆蝦醬大排
材料:大蝦肉200克、大排350克,杏鮑菇150克,蜢子蝦醬、沙姜粉、十三香、澱粉、蛋清、嫩肉粉、湯皇、味精、雞粉各適量
做法:
1、將大蝦去殼、去沙線,取淨肉改刀成片,滑油;
2、大排用李錦記蝦醬、沙姜粉、十三香、蛋清、澱粉醃製,炸好備用;
3、杏鮑菇用高湯煨制入味;
4、起油鍋燒熱,下入葱、姜熗鍋,下蝦肉、杏鮑菇、大排,烹入味精、雞粉,勾芡,淋明油出鍋即成。
二、蝦醬冬瓜
材料:冬瓜適量、蟹味菇1小盒、彩椒適量、食鹽少許、雞精少許、姜少許、蜢子蝦醬適量
做法:
1、熱鍋涼油,放入薑絲煸出香味,倒入冬瓜球,翻炒幾下;
2、放入蟹菇一起翻炒,加入一勺蝦醬;
3、翻炒均勻後燜一兩分鐘後倒入彩椒;
4、翻勻後加少許雞精就可出鍋了。
蜢子蝦醬怎麼吃
1.蜢子蝦醬的吃法有很多,可以炒肉,可以炒空心菜,可以蒸豆腐等等。
2.可以用來當蘸料,蘸肉或者菜吃,也可以加入菜餚當中一起烹飪,例如蜢子蝦醬空心菜和蜢子蝦醬蒸燒肉。
蜢子蝦醬的功效
1、提高免疫力
蜢子蝦醬中富含蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份,因此蜢子蝦醬具有提高人體免疫力的功效,可以抗拒病毒的侵擾,流感病毒來了也不畏懼。
2、降壓護心
蜢子蝦醬中含有豐富的鎂元素,而鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
蜢子蝦醬是哪裏的特色
蜢子蝦醬是中華人民共和國沿海地區、中國香港、韓國以及東南亞地區常用的調味料之一,其中沿海地區又屬山東省榮成蜢子蝦醬最出名最好吃,榮成蜢子蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出售。亦有將蜢子蝦醬乾燥成塊狀出售,稱為蝦羔,味道較蜢子蝦醬濃郁。
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