蜢子蝦醬能直接吃嗎 看個人口味

蜢子蝦醬是可以直接吃的，很多沿海地區的朋友都是直接蘸饅頭或者大葱食用，但其實這樣吃味道會比較重，建議大家還是加熱之後食用味道會比較好。

蜢子蝦醬能直接吃嗎

蜢子蝦醬，可以直接生吃，也可以熟吃。

蜢子蝦醬是經過發酵而成的，可以生食，但不是每個人都可以接受這種吃法和味道。我從小就看過老爸吃生蝦醬，他是每次哈豆子麪湯時，會用筷子從小壇裏挑出一些膏狀的蜢子蝦醬，然後加點水，用筷子在小碟子裏直接調稀，吃麪的時候，就用這個做醬碟。後來我和老公認識，他是喜歡用大葱或尖椒直接蘸蜢子蝦醬。

蜢子蝦醬怎麼生吃

1、取一份蜢子蝦醬;

2、添加三倍左右的涼開水;

3、稀釋;

4、生薑剁成碎末;

5、添加進稀釋的蝦醬內;

6、添加生抽、醋和香油攪拌均勻。

7、調好的蜢子蝦醬可用於蘸各種鮮菜食用，也可搭配麪條、水餃等食用，還可以作為火鍋調料。

蜢子蝦醬怎麼做好吃

材料：雞蛋兩個、蜢子蝦醬少許、花生油適量、葱花少許、紅辣椒少許

做法：

1、取少許蜢子蝦醬加少量水，用筷子攪拌使蝦醬稀釋;

2、把兩隻雞蛋打入經過稀釋的蠓子蝦醬中;

3、加入適量花生油、葱花、紅椒碎一起打勻，上鍋蒸熟即可。

温馨提示：

根據用料多少，掌握蒸的時間，開鍋後轉小火慢慢蒸;蒸得時間如果太短，雞蛋蝦醬表面凝固，中間往往蒸不透。

蜢子蝦醬烹飪小技巧

1、醃製的蝦醬鹹味足夠，無需加鹽;

2、口味輕者可以添加適量水稀釋蝦醬;

3、蝦醬本身足夠鮮，無需添加味精或其他調味品;

4、根據個人喜好，蝦醬中添加紅椒或青椒碎，鹹鮮中透着香辣，味道會更勝一籌。