孕婦可以吃魚子醬嗎？孕婦吃魚子醬的好處

眾所皆知，魚子醬是有魚卵做成的，裏面含有豐富的蛋白質和微量元素。因此，一般人吃了對身體有很多好處。女人懷孕期間正是需要補充養分的時候。那麼，孕婦可以吃魚子醬嗎？孕婦吃魚子醬有什麼好處呢？

孕婦可以吃魚子醬嗎

魚子醬營養豐富，孕婦是可以吃魚子醬的，但不要吃的太多。

孕婦吃魚子醬的好處

因為孕婦懷孕期間應適當增加熱能、蛋白質和必需脂肪酸的攝入量。魚子醬中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子醬中的主要成分魚子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品）。卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對孕婦妊娠、兒童生長髮育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。同時魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用。一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對於肥胖、腰膝痠軟的朋友有很大幫助，對孕婦很有好處。

孕婦吃魚子醬的禁忌

1、孕婦不能吃太鹹的食物，對於食鹽的營養價值，前面已經提到。另外要注意的是孕婦應控制對食鹽的攝取量，否則會加重腎臟的負擔，從而發生浮腫。魚子醬中有的含鈉很高，建議孕婦吃好的魚卵，這樣的魚子醬用的鹽要最少，不超過魚卵分量的5％；這種魚子醬可以叫作“馬洛索”（低鹽）魚子醬。（“馬洛索”Mallss 於俄文意為“一點點鹽”，但在美國指的比一點點要多了不少；美國這地方就是這樣嘛，食品説明的規定沒那麼嚴格。），魚子醬調味時應儘量清淡，但是味道太淡了，又會影響食慾，最好是能做到既清淡又不失味道可口。比如，可用酸食品或香料代替鹽做佐料。還可以靈活地使用醋、檸檬、柚子、芝麻來調味。對一些食品使用多些油炒或油炸，便可做到用鹽少又不失味道好了，若加進一些檸檬，味道會更好。2、孕婦不要多吃加工食品和罐頭食品。有的魚子醬是罐頭或加工厚的美味，經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應儘量少吃。 所以雖然魚子醬營養價值很高，但作為準媽媽也不要吃得太多。