清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做 清蒸小龍蝦的蘸醬簡單做法
清蒸小龍蝦是小龍蝦眾多做法中的一種,非常到孩子和老人的喜好,那麼清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做大家知道嗎?跟着小編我們一起來了解一下吧。
清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做
1、適量的生薑、大蒜去皮剁碎,越碎越好,用刀剁,不用絞碎機,味道會更清純些。剁好兩者後放在一箇中碗裏。
2、取一鍋,燒熱放入香油和花椒,炸花椒油,聞到出花椒香味,就可以關火,用筷子撿去花椒粒,這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。
3、將炸好的花椒油趁熱倒入中碗裏。
4、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油 放入另一小碗中,攪拌均勻後再加入中碗,再加入檸檬汁。
清蒸小龍蝦的蘸醬簡單做法
1、準備好小碗, 放入薑末, 再加入生抽,香醋,胡椒粉和少許糖;
2、攪拌均勻後靜置十分鐘, 這樣蘸料就準備好了;
3、抓住蝦背, 在水襲龍頭下直接, 用小牙刷刷細小龍蝦;
4、抓住蝦尾巴中間的一節,連同蝦線一起抽出;
5、這樣蝦就處理好了;
6、先將鍋中zd水燒開,再將洗淨的蝦放入鍋上,大火蒸十分鐘;
7、蒸蝦就完成了,搭配蘸醬一起吃。
吃小龍蝦可以喝可樂嗎
吃小龍蝦可以適量的喝一點可樂,但是不能多喝。小龍蝦中含有優質蛋白、脂肪、維生素E、維生素B2、煙酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等礦物質元素,不僅營養物質豐富,而且吃起來的口感嫩滑,吃完龍蝦之後,再喝可樂的口感也比較好。
吃小龍蝦要注意什麼
1、海鮮類不要和維生素C一起服用,會在體內產生砒霜,可能會有生命危險。
2、蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二髒的地方,很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線,所以大家最好買來自己在家做來食用。
3、外面賣的小龍蝦,商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗,所以自己在家做的時候為了安全和衞生一定要認真清洗。
4、某些過敏性疾病的患者約有20%的人可由食蝦激起發作。因此,已明確對蝦過敏的,在緩解期和發作期都不要進食。所以這些人羣一定要注意自己的飲食。
5、肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦。小龍蝦死後腐壞得很快,會分解產生組胺等有毒物質,滋生有害病菌,食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。所以一定要辨別是不是死蝦。
6、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,同時含有大量重金屬物質,但是基本都在頭部內,所以食用時一定要去頭。有些人甚至連頭部一起吃掉,最好不要。
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