俄羅斯魚子醬怎麼吃 俄羅斯魚子醬正確吃法

俄羅斯魚子醬是一種很高級的魚子醬料理，喜歡吃魚子醬的朋友們應該都有所耳聞，俄羅斯魚子醬最早據説是皇家特供的，那麼俄羅斯魚子醬應該怎麼吃呢？

俄羅斯魚子醬怎麼吃

一、魚子醬沙拉

材料：蛋、魚子醬、洋葱、萵苣和法式蛋黃醬。

做法：用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋葱切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。

二、魚子醬龍蝦

用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃，令平凡的抹茶冷麪變得非同凡響。

三、魚子醬飯糰

原料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬。

佐料：鹽、色拉油。

做法：

1、原料備齊。

2、鍋裏放少許油，放入蝦皮翻炒。

3、等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。

4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿蔔丁一起放入米飯中。

5、再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。

6、取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。

7、最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。

俄羅斯魚子醬正確吃法

為了完整且單純地品味魚子醬的鮮美，首先就是要讓魚子醬和“葱薑末”“洋葱末”等雜碎的輔助香料隔離開來;各類中式醬料也是要仔細斟酌後才能與之搭配的，氣味太濃烈的一定要摒棄，若需要醬汁入味的話，西餐“打泡”的手法可以借鑑。

其實吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法，那就是直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。若要倒在盤子裏面吃，盤子要先冰鎮一下。若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裏面，這樣一來，魚子醬才會有更佳的口感!

俄羅斯魚子醬的功效 

魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”。魚子醬還能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉着，驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害，使皮膚紅潤有光澤。

除了具有以上的食療功效之外，魚子醬中還含有豐富的有價值的營養成分，如：蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。

魚子醬對於女性來説是一種非常好的養顏護膚品，因為魚子醬本身就含有大量的人體皮膚所需要的微元素和礦物質，所以，對於女性來講，常吃魚子醬本是使皮膚變好的因素。能讓皮膚光潔，細膩的同時，也能淡化角質，抑制衰老的出現。所以，有皮膚問題的女性可以經常的吃魚子醬哦!

俄羅斯魚子醬是什麼魚做的

魚子醬是鱘魚卵製作而成，俄羅斯里的海魚子醬質量會非常不錯，但也並不是所有的鱘魚卵都可以製作，魚子醬應該認真的挑選，製作出來的魚子醬價格不菲，黑黑的魚子醬也是非常美味的食物，可以搭配香檳，因為香檳的酸味比較重，和魚子醬厚重的油脂感非常的搭配。魚子醬不是單獨食用，它只有進行搭配才能把它的味道更好的體現出來，如果單獨吃魚子醬，是非常腥以及非常鹹的，所以應該注意它的正確搭配方法。