紅燒雞翅怎麼做好吃 紅燒雞翅的簡單做法

今天小編來教大家一道雞翅的做法，好吃又簡單紅燒雞翅，跟着小編我們一起來學習一下吧，究竟紅燒雞翅怎麼做好吃，以及紅燒雞翅的簡單做法？

紅燒雞翅怎麼做好吃

第1步、雞翅洗淨放入鍋裏煎。

第2步、煎至倆面微黃後，盛出備用。

第3步、鍋里加入一點點油，再加入冰糖至小火融化。

第4步、將雞翅放入鍋裏，翻炒讓每一塊雞翅都裹上冰糖。

第5步、加入醬油，翻炒。

第6步、加入葱白薑片，翻炒片刻，加入適量清水，中火燜煮十分鐘，就可以出鍋啦。

紅燒雞翅的簡單做法

1、將雞翅中洗淨後焯水幾分鐘，再用涼水沖洗控幹水分作為備用。

2、起鍋燒油後，把雞翅倒入鍋內迅速掂鍋翻炒均勻並煎炸幾分鐘。

3、把切好的葱姜放入鍋內翻炒均勻，再倒入老抽和生抽調味上色。

4、倒入開水沒過雞翅後，放入八角和桂皮，大火燒開後轉中火煮湯。

5、湯汁變的濃稠後，往裏面加入冰糖並不斷翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分鐘左右，色香美味的紅燒雞翅就做好了。

做紅燒雞翅的竅門

1，煎雞翅不沾的竅門：鍋裏放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼麪微黃即可）。

2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嚐嚐味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。

3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。

不炒糖色，不放油，更健康。

4，用了米酒，可以使其清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。

雞翅的營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。