辣炒牛肉的做法

辣炒牛肉的做法，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而外色澤鮮豔，口感鮮嫩有嚼勁，簡單易學，好味道，以下分享辣炒牛肉的做法。

辣炒牛肉的做法1

牛肉洗去血水後瀝乾，加入少許鹽，料酒，生抽，蠔油，土雞蛋用手抓勻，給它按摩入味，哈哈

　　

抓勻後，加入澱粉少許抓勻，放置冰箱冷藏2分鐘左右

　　

鍋中熱油，牛肉炒香至變色後關火，不要炒太久了

　　

芹菜洗淨，去掉葉子，然後切小段

　　

青椒，紅椒切成丁，蒜切片，姜切（我家那個不吃薑，所以沒放）

　　

鍋中熱油，加入青紅椒蒜炒香

　　

加入芹菜，放入蠔油，鹽少許翻炒入味，然後倒入牛肉拌勻，關火出鍋！

　　

裝盤，開吃。

　　

辣炒牛肉的做法2

牛肉用水洗乾淨，最好是放水裏泡會，把血水去掉。

　　

牛肉順着紋路先切片，再切絲。

　　

準備好辣椒、姜、蒜，怎麼切的順自己的意吧

　　

然後把切好的牛肉放鍋裏炒幹水份

　　

再把牛肉弄到鍋的一邊，倒油加入姜、蒜爆出香味

　　

將牛肉翻炒會加點鹽，加少許水煮一會

　　

牛肉煮透了，放入辣椒再撒一點點鹽放辣椒上翻炒，為了讓辣椒能入味

　　

倒少許米酒，為掩蓋牛肉的'腥味。

　　

出鍋前放醬油、味精、辣椒麪翻炒均勻便可出鍋

　　

辣炒牛肉的做法3

用料

熟牛肉

辣椒

洋葱

蒜頭

白胡椒粉

蠔油

鹽

做法步驟

　　

1、先準備好食材哦！蒜頭切碎洋葱切絲辣椒滾刀切牛肉切條（我這個牛肉是家裏滷好的熟牛肉哦）

　　

2、鍋中熱油，倒入切好的'蒜

　　

3、倒入切好的洋葱爆香

　　

4、加入切好的熟牛肉絲，翻炒兩分鐘。

　　

5、加2小勺鹽

　　

6、隨後加入青椒翻炒至微微軟化。

　　

7、胡椒粉撒一點

　　

8、加入適量蠔油

　　

9、加一點點水，翻炒一分鐘。

　　

10、可以出鍋啦!

　　

11、搭配兩碗米飯妥妥滴喲！