蒜薹可以炒牛肉嗎 蒜薹炒牛肉的做法大全

蒜薹炒牛肉，米飯好搭檔，牛肉嫩的祕訣在這裏，牛肉炒嫩只需把握關鍵兩步，第一步是醃牛肉，第二步是炒牛肉的時候速度要快，時間不宜太久。這道蒜薹炒牛肉的牛肉嫩，蒜薹香，是米飯好搭檔，還簡單快手不挑廚師哦!

蒜薹炒牛肉的做法大全

蒜台當然可以炒牛肉吃，而且味道還特別好吃的哦，下面教大家怎麼做的步驟。

材料：

牛肉/蒜薹/紅椒/姜/生抽/澱粉/胡椒粉/蠔油/食用油

做法：

1.牛肉用淡鹽水泡除血水，切成薄片(越薄越嫩)。加2勺生抽、1勺料酒、適量胡椒粉、薑片、鹽、澱粉和半勺食用油，手抓勻上勁兒，靜置醃10分鐘。

2.蒜薹切成段，紅椒去籽也切成小塊備好。

3.鍋中燒熱油，下入醃好的牛肉迅速翻炒至牛肉變色，立即撈出備用。

4.另起鍋，燒熱油，將蒜薹炒至稍稍變軟變翠綠。

5.加入炒好的牛肉，放2勺蠔油(或者適量生抽、老抽)，迅速拌勻。因為蠔油很鹹，所以不用再加鹽啦!

6.立即下入紅椒塊，翻炒30秒即可出鍋。