乾燒牛肉片怎麼做 乾燒牛肉片的做法
乾燒牛肉片是很家常的一道菜,牛肉中含有很高的營養價值,特別是蛋白質的含量,牛肉的做法有很多種,乾燒牛肉片就是其中一種。
乾燒牛肉片怎麼做
食材:牛肉,芹菜,薑絲豆瓣醬,辣椒粉,味精,料酒,醋,糖
1、牛肉切成薄片;
2、上旺火煸炒,加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅;
3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下,淋少許醋,裝盤,撒花椒粉即可。
乾燒牛肉片的做法
食材:牛肉適量、芹菜適量、薑絲、豆瓣醬適量、辣椒粉適量、味精少許、料酒少許、醋少許、糖少許
1、將牛肉切成薄片
2、上旺火煸炒、加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅。
3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒幾下, 淋少許醋, 裝盤, 撒花椒粉即可。
乾燒牛肉是哪裏的菜
乾燒牛肉片是福建省傳統的漢族名菜,屬於閩菜系。牛肉則不同,後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同,與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
乾燒牛肉的營養價值
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它飲食都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2、蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
4、牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
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