春筍炒肉的做法 春筍炒肉家常做法
春筍炒肉是一道比較常見的美食,很多人喜歡吃,現在正是吃春筍的季節,下面本站的小編為你們介紹春筍炒肉的做法 春筍炒肉家常做法。
春筍炒肉的做法
準備:將春筍切片並處理乾淨泡在水中待用,肉切絲稍微醃製一下。切一些大蒜末,喜歡吃辣的準備一些幹辣椒。
1、鍋中放油燒熱後把蒜末和幹辣椒倒入鍋中翻炒。
2、將醃製好的肉絲倒入鍋中,炒至肉變色後將春筍放入鍋中。
3、待春筍快熟的時候放入食鹽,加入少許生抽,這道菜就完成了。
春筍炒肉好吃嗎在入門春筍之前,應該是冬筍。 它矮矮胖胖,可以燉,也可以炒。很多時候,在城市裏已經很難買到新鮮的筍,我們只能看到超市的冷藏櫃台的部分有袋裝的水煮筍。但是當你吃過新鮮的冬筍和春筍後,你絕對不會再想去買回那個袋裝產品。
春筍的表皮有着細細的絨毛,有時你甚至覺得是澀澀的刮手的,但是當你耐着心一點點的把硬的表皮都去掉,留下的就是那嫩嫩的清甜口感的內芯。
可以做最簡單的油燜筍,也可以加肉絲炒,亦可以燉菜時添加,所有的做法之於春筍,都得益於它本身就已經足夠好吃了。
春筍的推薦做法香椿芽炒雞蛋
吃過新鮮春筍之後,真的可以讓你厭倦超市裏那個塑料包裝的保鮮筍。 北方人對春天最敏感的一道菜就是香椿芽炒雞蛋,而南方人的春天必定就是春筍了吧!作為一個在北方出生並長大的孩子,年幼時我們其實對於香椿這個食物是拒絕的。爸爸把它切細碎,然後加一點葱花一併混入打散的蛋液裏,熱鍋熱油一陣煎炒,出來的便是那顏色發黑的炒蛋。父輩們談笑着説這是時令的美味,而小朋友們的反應基本都是這麼個怪味道哪裏好吃。 隨着自己遠離家鄉,在南國花城生活若干年後,反而越來越想念那一份“怪怪”的味道。
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