竹節蝦該怎麼吃?竹節蝦怎麼處理乾淨
目前是竹節蝦的上市季節,餐桌上已經很多人都在做竹節蝦吃。那麼,竹節蝦該怎麼吃?竹節蝦怎麼處理乾淨?
竹節蝦該怎麼吃
一,白灼竹節蝦;(這種吃法,可以保留蝦的鮮味,而且肉嫩味美)
1.將鮮蝦洗淨,辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽拌勻;
2.清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起,控去水分放入碟中,同時上味碟。
二,茄汁竹節蝦
原料: 竹節蝦 250克,蒜茸半匙,薑末1匙
調料: 茄汁2湯匙,糖2匙半,鹽1/4匙,麻油、古月粉少許,葱2根切碎,生粉1匙,水半湯匙,把能上能下調料攪勻。
烹飪方法:
1、蝦剪去腳,抽去腸,洗淨抹乾。
2、將油2湯匙放在
竹節蝦怎麼處理乾淨
確實洗一下就可以吃,蝦是死是活關係不大,如果怕不幹淨,就把蝦脊部的泥線剔出來。
1.白灼蝦這是一種比較省事的做法。水燒開以後將蝦倒入沸水中,再次開鍋時將蝦撈出。用薑末,醋,醬油,香油等調味料放在一起做成調味汁,煮熟的蝦去皮後直接蘸調味汁吃即可。
2.油燜蝦葱姜切絲,油燒熱後將葱薑絲放入爆炒,然後倒入洗淨的蝦,翻炒,待蝦腦流出時,加入料酒,白糖,鹽,味精和少許水,加鍋蓋燜兩分鐘後起鍋。
食用竹節蝦的注意事項
竹節蝦俗稱:花蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦,蝦體小者稱為蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4——5月和9——10月。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...