鮁魚如何食用進補效果好

鮁魚如何食用進補效果好，鮁魚是常見的海魚，肉質細嫩，營養豐富，深受廣大消費者的喜愛。鮁魚是老少皆宜的一種魚，很多的家長也會給自己的寶寶吃一些鮁魚，以下分享鮁魚如何食用進補效果好。

鮁魚如何食用進補效果好1

1、鮁魚乾蒸茄子

材料:茄子750克，鮁魚乾100克。

做法:茄子去皮，去頭、去蒂後順長切成12等份，洗淨後備用。鍋內放入色拉油，燒至五成熱的時候放入茄子小火浸炸2分鐘，取出後控油，將茄子擺放在盤中;李錦記蒸魚豉油加入鹽、味精、糖調勻後放入鍋中大火燒開，出鍋備用。

鮁魚乾洗淨後加入清湯、豆豉上籠蒸10分鐘後取出，將青魚乾擺放在茄子上，然後適當的加入調味品再蒸一會兒就可以食用美味的'鮁魚乾蒸茄子了，當然，鮁魚乾蒸茄子不僅好吃，進補效果也是非常好的，適當食用鮁魚乾蒸茄子可以幫助我們起到不錯的補氣功效。

2、香蒜鮁魚

材料:鮁魚1條，炸好的蒜片50公克，蒜片50公克，檸檬塊4塊等。

做法:鮁魚去除頭尾，剖成4片;將所有的調味料拌勻備用。平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。取平底鍋，加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時，放入作法1的鮁魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色，加入作法1的調味汁、作法2的蒜片與生蒜片，續蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘，開蓋，改大火煮至湯汁收幹盛盤，放上檸檬塊即可。

這時候我們大家就可以吃到美味的香蒜鮁魚，當然，香蒜鮁魚不僅口感非常棒，還可以幫助我們補充各種營養物質，進補效果是很不錯的，還可以起到不錯的開胃的作用。

鮁魚如何食用進補效果好2

所需材料：

1.新鮮鮁魚一條（約600克）;

2.蒜頭5瓣、薑末10克、小葱切碎10克;

3.生抽10毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、白胡椒粉2克、鹽2克、糖2克、清水適量;

4.橄欖油30毫升。

製作步驟：

1、鮁魚洗淨去內臟，斜切成約2釐米的厚片，均勻地抹上鹽、白胡椒粉和料酒，反覆揉搓至入味。

2、將蒜頭切成薄片，備用。

3、將鍋置於火上，倒入橄欖油，燒至7成熱時加入蒜片和薑末，煸炒出香味後再放入小葱碎，顛簸翻炒幾下。

4、將魚片依次整齊地碼放在鍋中，不動為上，用中火慢慢地把魚煮熟，期間要輕輕搖晃鍋子以免魚粘鍋，1-2分鐘後即可翻面，另一面同理。

5、炒鍋不離火，加入清水，生抽、老抽和少許糖，煮成鮁魚調味汁，淋在上面即可。

小貼士：

1、冬季鮁魚入盛，質地結實鮮美，而且脂多肉厚;夏季多肉少脂少，最好是選擇夏季產的鮁魚製作。

2、鮁魚肉質細嫩，解剖時不可用利器擠壓魚肉過多，也不能將肉剁碎。

3、在醃製魚片的`前期，不要忘記在魚肉表面切開2-3道口，能夠提高入味效果。

4、烹製鮁魚時要小心翼翼，翻面時應該輕輕托起或用刀片彈起，從邊緣翻動。

5、翻面後鮁魚要煮熟至少1分鐘，讓魚肉內部也能徹底熟透和入味。

以上是關於鮁魚的製作方法，希望大家能夠成功製作出美味可口的鮁魚。祝各位家庭廚師越做越好！

鮁魚如何食用進補效果好3

1、寶寶能不能吃鮁魚

寶寶是屬於比較柔弱的羣體，正處於生長階段，各器官還比較薄弱，尤其是消化功能是比較差的，所以給寶寶吃食物的時候一定要選擇容易消化的，而且寶寶的身體也需要補充營養，所以所吃的食物不僅要容易消化，還要營養豐富，鮁魚雖然是屬於一種海洋裏面的魚，但是營養價值是很高的.，所以寶寶是可以吃鮁魚的。

2、寶寶吃鮁魚的好處

如果能夠給自己的寶寶吃一些鮁魚的話，那麼是可以促進寶寶生長髮育的，因為在鮁魚中含有很多的微量元素，尤其是鈣元素和鋅元素含量比較充分，補充這些營養元素可以讓寶寶的身體更好，讓他的體質更強，所以家長們平時可以適當的製作一些鮁魚的菜餚來給自己的寶寶食用。

3、寶寶吃鮁魚方法

雖然寶寶是可以吃鮁魚的，但是寶寶吃鮁魚的話，一定要講究正確的方法，這就需要家長朋友們費些心思了，拔魚在製作菜餚前一定要將它的刺全部都剔除乾淨，而且一定要把鮁魚煮得很爛給寶寶吃，因為這樣才便於它咀嚼，便於它消化，也可以選擇把鮁魚做成湯來給寶寶喝，這樣的話也是比較有利於營養吸收的。

通過以上的講解，我們瞭解到寶寶是可以吃鮁魚的，而且寶寶吃一些鮁魚是有利於自身健康的，但是家長朋友們一定要選對正確的方法來給自己的寶寶吃鮁魚。