鮁魚的功效和作用 止咳平喘
很多人都喜歡吃海鮮,很多人也愛吃海魚,自認為海魚比淡水魚的營養價值更高,小編只能説彼此彼此吧。在這裏,小編就來説一説鮁魚的功效和作用。
鮁魚的功效和作用
鮁魚不僅營養豐富,可以起到抗衰老的作用,同時止咳的效果也十分顯著。
1、止咳平喘:鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。
2、提神抗衰老:鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚的食用禁忌
1、鮁魚不能喝牛肝一起吃,易出現消化不良。
2、吃魚前後忌喝茶。
3、鮁魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變後還會產生魚油毒,如不經處理,食後易中毒,須加註意。
鮁魚的適宜人羣
一般人都可食用,尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人羣。鮁魚可以適合身體虛弱的人羣食用哦,而且還可以緩解貧血和營養不良的情況。
紅燒鮁魚的做法
1.鮁魚2塊。
2.將鮁魚切成小塊,放入盆中,加鹽、料酒、葱、姜醃20分鐘。
3.鍋中油燒熱,放入鮁魚炸至兩面金黃。
4.炸好的鮁魚。
5.葱切段,薑切片,八角一個。
6.鍋中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。
7.倒入料汁(醬油、醋、糖、蠔油、加水調成)。
8.放入鮁魚。
9.加水,大火燒開,轉小火悶10分鐘,湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
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