黃豆燉豬蹄的做法 黃豆燉豬蹄的功效和作用
黃豆燉豬蹄是我們所熟知比較養人的一種湯品了,那麼它的做法是什麼樣的呢?黃豆燉豬蹄喝了之後除了會下奶還有什麼樣的作用?
黃豆燉豬蹄的做法
1.首先泡好黃豆,豬蹄、姜、蒜、葱切好,鍋中加水和豬蹄燒開,撈出浮沫,豬蹄也撈出。
2.鍋中熱油,放入冰糖翻炒,再加入豬蹄翻炒上色,加入葱薑蒜,八角、桂皮、香葉翻炒,加入料酒、老抽、生抽翻炒均勻。
3.加入清水燒開燉一會兒加入黃豆繼續燉,然後加入鹽和雞精大火收汁即可。
黃豆燉豬蹄的功效和作用
豬蹄中含有大量的蛋白質、脂肪,是營養價值非常高的補品。黃豆中蛋白質的含量豐富,用豬蹄來燉黃豆能夠起到很好的滋補效果。尤其對於一些產後的婦女來説,用黃豆來燉豬蹄還能夠起到通乳、調理氣血的作用。豬蹄和黃豆中鈣的含量都非常豐富,特別適合秋冬季節進食,能夠有效的促進身體鈣的吸收,對於骨骼以及牙齒的生長髮育很有幫助。
黃豆可以做什麼美食
黃豆可以做椒鹽黃豆、黃豆粉、油炸黃豆、豆腐漿、醬豆、黃豆酥、筍乾豆脯、做納豆、做豆豉、做豆腐等,還可以做菜餚,比如黃豆燜豬腳、黃豆煲豬蹄、排骨黃豆海帶湯、番茄煮黃豆、黃豆燜豬皮等。
黃豆燉湯什麼時候放
豬蹄和黃豆一起燉湯營養非常豐富,而且這也是非常家常的做法,大家直接把豬蹄放入鍋中,加入一些自己喜歡的調料,最後再把黃豆放下去一起燉就行了,你想節約一點時間,那麼你可以提前把黃豆泡半個小時,等它泡軟一點,這樣熟的就比較快,其實我覺得是沒有必要,因為豬蹄燉的時間是比較久的。
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