馬蹄的功效和作用 馬蹄的最佳吃法和做法
馬蹄是一種我們大家都很熟悉的水果,很多人都吃過,同時馬蹄有着非常多的營養成分,對我們的身體有着非常多的好處,那麼馬蹄的功效和作用?馬蹄的最佳吃法和做法?
馬蹄的功效和作用
馬蹄,在我國多地均產,以南方的南嶺山脈出產者為最佳。其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素以及維生素等,具有生津止渴、利腸通便和清肺化痰的功效,馬蹄是寒性食物,具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效,可以用於改善目赤腫痛、頭痛眩暈、風熱感冒等病症。同時還能夠加快人體多種毒素的分解和代謝情況,而且也能夠緩解腸燥便祕,馬蹄當中含有豐富的纖維素和其他的活性分子。馬蹄有潤肺化痰,生津作用,所含的纖維素及粗蛋白能促進大腸蠕動,所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
馬蹄的最佳吃法和做法
1、煮百合馬蹄雪梨羹:先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉,都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裏面,加入適量的冰糖,再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裏面,水開了之後,改成小火,用小火慢煮二十分鐘,就可以倒出來喝了。
2、煮湯喝:先把準備的馬蹄洗乾淨,把外皮剝掉,注意,馬蹄的裏面有一層黃色的皮,是很有營養的,千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裏面煮開,再調成小火慢煮半個小時左右,將大顆粒的冰糖加入到裏面,煮兩分鐘左右。這樣煮的湯,可以止咳下火,小孩子也可以吃。
3、煮粥喝:先把馬蹄清洗乾淨,將皮去掉之後,將其切成小塊狀。將大米淘乾淨之後,放入到鍋子裏面,加入適量的水,開火熬煮。待到粥快要熟的時候,把馬蹄塊和白糖一起加入,熬煮熟透之後,就可以端出來喝了。又香又甜,特別好喝。
馬蹄的熱量高嗎
100克可食用部分的荸薺熱量是61大卡,而一個荸薺可食用部分大約有16克,其熱量為10大卡,所以由此可以看出荸薺屬於熱量不高的食物,所以無論是減肥期間還是平時,都是可以適量食用的。荸薺本身是寒性的食物,如果本身有慢性的支氣管炎不要吃過多的荸薺,因為荸薺本身是寒性的,如果吃太多可能會讓你身體因此受傷,而且對於普通人來説荸薺也是不適合吃太多的了,如果我們吃的太多了,那麼也是會對身體健康造成傷害了,適量的吃才健康。如果有帶下病症或者腎虛病症,建議大家不要吃荸薺,因為吃荸薺可能會讓你的帶下問題和腎虛問題因此變得更嚴重,這對於我們的身體健康來説是完全沒有好處的了,這時候就儘量避免吃了。
馬蹄是涼性還是熱性
馬蹄屬於一種涼性食物,因此,不可以過量食用,否則會對胃腸道造成一定的損傷,使患者出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的現象。特別是脾胃虛弱的人羣,更不可以經常吃這種食物,否則會加重脾胃虛弱的程度。但是馬蹄具有清熱、解渴的功效,適合陰虛火旺的人羣食用,也適合長期處於悶熱環境中的人羣食用,可以有效的緩解上火的症狀,也可以預防中暑。性寒也不是指食物的温度,它是食物的一種特質,加熱煮熟無法改變它的性質,所以馬蹄在煮熟之後可能對人們來説從口感方面來説入口更温熱,不會有涼涼的感覺,但它依然是涼性食物。
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