赤甲紅有母蟹嗎?赤甲紅為什麼沒有母蟹?
很多人在購買赤甲紅時候發現市場上賣的最多的是公螃蟹,而母螃蟹幾乎沒有。那麼,赤甲紅有母蟹嗎?赤甲紅為什麼沒有母蟹?
赤甲紅有母蟹嗎
有,比較少見而已。
赤甲紅為什麼沒有母蟹
赤甲紅是海蟹中的一種,口味赤甲紅鮮香回甜,因其腹部和腿緣略呈紅色,稱之為赤甲紅或石甲紅。又因螯足粗壯,有些地方也稱大紅腿。很多朋友説,市面上買到的赤甲紅,只有公蟹,沒有母蟹。
因為這種螃蟹,只有公蟹才能長到3兩以上,一般一斤赤甲紅只能稱到兩到三隻。這樣大的個頭的母蟹很少有長到3兩以上的,即便是有幾百只螃蟹中也很難挑出一隻兩隻的,很是少見。赤甲紅的母蟹一般都比較小,市面上很多都是和普通的花蓋蟹一塊出售了,當然了價格當然也比3兩以上的公蟹遜色了不少。
藥用價值
傳統中醫認為,蟹味美而性寒,蟹肉有養筋舒氣之功,而白酒有醇香性暖、活血驅寒之效,兩者配合,相得益彰。所以沿海的男人特別是漁民在吃赤甲紅時,多數要喝一點白酒,以防臍冷涼胃。中醫還認為,赤甲紅海蟹有清熱、散血、續斷傷之功能,對筋骨損傷、疥癬、燙傷有治療作用。醫學界還發現,赤甲紅海蟹有抗結核作用,對結核病康復大有補益。
食療作用
性寒,味鹹;
中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血,利肢節,滋肝陰,充胃液之功效;
對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。 海蟹食物相剋:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
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