烤箱烤披薩用什麼盤子 披薩盤的選擇

烤披薩一般都有專門的盤子，可以讓披薩的形狀成形，也就是我們説的披薩盤。那麼，烤箱烤披薩用什麼盤子？烤箱烤披薩怎麼烤？

烤箱烤披薩用什麼盤子

烤箱烤披薩自己做餅皮的話，需要買個披薩盤，如果是買現成的餅皮用烤箱自帶的烤盤即可。在長烤盤裏墊上錫紙，把發酵好的麪糰放在上面，用手直接整形，按出圓形就行，薄厚自己好掌控~

什錦披薩做法

披薩麪皮：麪包粉500g 細糖50g 鹽8g 酵母5g 水300g

製作：

1、將麪粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，後改為快速攪拌至麪糰較光滑（擴張階段）

2、加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；

3、將面取出，保鮮膜封起，冷藏30min；

4、將麪糰分割為100-150g的麪糰，滾圓，放入盤中 冷藏 15min；

5、將麪糰擀製成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，打孔，鬆弛；

6、將德普嵌入式烤箱調製低加熱，將披薩盤進爐，烘烤10min，面坯底部，微黃且硬脆即可；

注意事項

1、披薩皮也可以去買現成的，這樣就省去了揉麪發酵的步驟了，還可節省時間，皮也不貴。

2、配料部分可以根據個人口味適當增減。

温馨提示

當我們的披薩烤盤經使用後積存許多污垢才需要清洗，且儘量選擇軟質海綿輕柔處理，勿用硬質清潔用具，避免酸、鹼性清潔劑的腐蝕，儘可能保證它們的使用壽命和使用性能。