空氣炸鍋可以做披薩嗎 披薩的三種烤法

披薩是一種西餐美食，一般我們在外面吃的披薩都是烤箱做的，高温烘烤即可。那麼，除了烤箱外，空氣炸鍋可以做披薩嗎？空氣炸鍋怎麼做披薩？

空氣炸鍋可以做披薩嗎

1、先揉好黃油麪團，密封后等發酵一小時。

2、凍玉米粒青豌豆和胡蘿蔔放入沸水，加一勺鹽幾滴油一分鐘撈出。

3、平底鍋無水無油，放入洋葱碎和培根片，中火炒至洋葱變透明，盛出。

4、取五分之一面團，揉搓後，擀成圓餅，用大碗按壓出圓形軌跡，用手機醬邊緣推隆起，最後用叉子叉上小孔。

5、將空氣炸鍋炸籃刷油，放入麪餅，180度8分鐘。

6、給餅子抹上披薩醬，放上素菜，撒上奶酪。

7、空氣炸鍋200度9分鐘，最後2分鐘注意觀察。

小貼士

1、沒有高粉低粉的朋友，換成等量的中粉也可以，就是我們家裏平常包餃子的面。

2、餅皮一定要扎孔再烤，不然會脹起來很高。

3、所有蔬菜和肉類也加熱後再烤，不然水分太多會讓披薩外皮烤糊而裏面不熟。

平底鍋做披薩方法

1、温水溶化一小勺發酵粉，和鹽還有糖一起加入麪粉，揉成光滑的麪糰，再加入橄欖油，把油均勻地揉進麪糰裏面，醒上半個小時左右；

2、杏鮑菇洗淨切薄片，起鍋熱油，小火慢慢將杏鮑菇片煎至兩面微黃，快煎好是撒上一點醬油入味；黃瓜洗淨切小丁，準備好葡萄乾；

3、披薩芝士切絲；

4、將醒好的麪糰擀成厚度約1cm的圓餅，用叉子在餅上戳幾個小洞；

5、均勻塗抹上番茄醬，撒上芝士碎；擺上杏鮑菇片、小黃瓜、葡萄乾後再撒上芝士碎，來點黑胡椒和肉桂粉，披薩的雛形就完成咯；

6、平底鍋溶化一小塊黃油後轉中小火，將披薩放入鍋內，蓋上蓋子，燜至芝士溶化，大概4-5分鐘左右，盛盤後撒上碎杏仁，哇，看着真是豐富呀，還沒出鍋就聞到了濃濃的芝士香味啦！

烤箱做披薩方法

高筋麪粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡蘿蔔20g、培根150g、洋葱20g、青椒10g

二、做法

1、發酵好的麪糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麪皮鼓起來，蓋蓋進行二發。洋葱切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。

2、菜丁炒一下，炒時不放油；二發好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸。

3、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。