紫薯麪條的做法 紫薯麪條怎麼做好吃
紫薯是這個季節最為熱門的食材之一,可以將其用作煮粥吃、也可以做成饅頭吃,還可以做成這裏説到的麪條吃,紫薯麪條的做法有很多種,但是小編覺得要推薦還是推薦最好吃的的那種,小編這裏給大家分享紫薯麪條最好吃的做法。
紫薯手工麪條配料
高筋麪粉150g、低筋麪粉150g、鹽2g、温水(35~40度)170g、紫薯粉12g、手粉(高粉)適量
簡介好久好久沒自己作麪條了,今天除了做一團紅蘿蔔麪條、一團甜椒麪條,這兩樣都是先前玩過的花樣,然後,嘗試做一個美麗的紫色麪條來瞧瞧,好久沒手工做麪條,差點失去了手感,看到美麗的紫色,心情也跟着美麗了起來。
紫薯手工麪條料理步驟Step 1
( Panasonic SD-BMS105T Mode30 義大利麪團模式 )只要15分鐘馬上打好烏龍麪麪糰‧‧‧
※ 可以直接使用中筋麪粉 300g,沒麪包機的話可以用手揉至光滑。
Step 2
將機器打好的麪糰揉圓後,包上保鮮膜或用深鍋蓋住以防風乾,靜置兩個小時醒面,讓麪糰鬆弛,先將麪糰分成 2~4 份,擀成薄片狀,手粉多撒一些以防麪糰相貼合,然後將麪皮摺疊起來切成想要的寬度。
Step 3
一條條拿起抖一抖,條條分明的麪條就這麼完成了,手粉記得多撒些,以免麪條受潮又黏合在一起了,也可以去找個架子來晾面可避免《面面相黏》的情況產生~
Step 4
燒開一鍋滾水,將做好的面下鍋去煮約 8~10 分鐘左右 ( 視麪條厚度與寬度而定 ),基本上面條要是都浮上水面,再煮個 2 分鐘應該就快差不多了,煮好的麪條先以冷水沖掉黏液,可放置在冰水裡冰鎮起來,或者直接泡在冷水裡放冰箱冷藏備用,這樣的用意是讓麪條因熱脹冷縮的塬理麪條會變得更加Q彈好吃喔!!
PS:真得不誇張耶,叁種麪糰各一半的量做出來的麪條 (滿滿一盆),加上一大鍋 (直徑約 40cm的炒菜鍋) 的牛肉湯,一家四口一餐吃光光耶!!!
-
糖麻丸怎麼做好吃
糖麻丸怎麼做好吃,糖麻丸是四川比較有特色的一種食物,製作糖麻丸的方法也並不是想象的那麼簡單,以糯米、白糖為主要原料,加上芝麻製作而成,營養豐富,下面看看糖麻丸怎麼做好吃。糖麻丸怎麼做好吃1製作糖麻丸首先需要準備一些白砂糖,裏面添加適量的温水攪拌均勻,再放到...
-
孕婦可以吃豬肚嗎
可適量吃。孕婦可以吃豬肚嗎11、豬肚雖然是一種生長與豬身上的食材,不過豬肚這種食物並不屬於一種發物,所以在日常生活中即便是一些有外傷的孕婦也是可以吃的,孕婦在懷孕期間適當的吃一些豬肚,不僅不會對自身造成傷害,而且還可以幫助孕婦達到一個健脾養胃的作用,所以...
-
玫瑰茄的功效與作用
減肥、清熱去火、美容養顏等。玫瑰茄的功效與作用11、其實很多人被玫瑰茄泡茶之後,可以幫助達到減肥的效果的這種現象給迷惑了,而並沒有透過物質的現象去看物質的本身,其實我們在生活中用玫瑰茄泡茶的時候,不僅可以幫助減肥,而且還可以幫助達到一個清熱去火的效果,上...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...