紫薯山藥糕怎麼做好吃 做紫薯山藥糕有什麼注意
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧,那麼你瞭解紫薯山藥糕嗎?今天就和大家一起來了解一下吧,究竟紫薯山藥糕怎麼做好吃,以及做紫薯山藥糕有什麼注意。
紫薯山藥糕怎麼做好吃
1、準備材料:紫薯3個,鐵棍山藥1根。
2、紫薯和山藥都洗淨去皮切小塊。
3、鍋裏放半鍋水,紫薯和山藥一起上鍋蒸半小時左右,用筷子可以很容易的戳進去就可以了!
4、山藥用勺子搗成泥!
5、紫薯也搗成泥!
6、做月餅的模具刷一點油,先放一半紫薯,壓緊。
7、另一半用山藥泥填滿,壓緊。
8、推出就可以了。
做紫薯山藥糕有什麼注意
1,山藥去皮最好在蒸之前,蒸熟了之後去皮有點困難!蒸之前去皮最好戴一次性手套,防止粘液弄到手上會癢。
2,整山藥泥應該選鐵棍山藥。有人喜歡甜,可以在做山藥泥的時候加點蜂蜜。
紫薯山藥糕怎麼做最有營養
紫薯山藥糕要想有營養,就需要在選擇紫薯和山藥的是後要選擇最好的。紫薯要買山嶺地種出來的。生長週期長的,放在手上質感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起來味道很甜。山藥要選鬚毛多的重的(這樣的口感會相對比較面)選水頭小的在(幹物質含量高,易保存),切面不容易變黃的(易保存),切開後黏液多的(山藥多糖和糖蛋白含量高營養價值高)。這樣挑選出來的食材才能擁有豐富的營養,把兩種挑選好的食材相互融合就可以做成紫薯山藥糕了,下面就是紫薯山藥糕的具體做法,大家可以按照步驟在家裏面做一下,把這道美味營養的美食帶給家人。
紫薯山藥糕怎麼做營養不會流失要想讓紫薯山藥糕的營養不流失,在蒸紅薯的時候要時間長一點,因為紫薯纖維比較粗,儘量壓的細些,這樣紫薯裏面的營養才能更好的被人體吸收,其次在用微波爐加熱的時候一定要注意加水,不然的話容易糊,糊了就沒有營養價值了。
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