披薩餅胚的做法 披薩餅胚怎麼做才鬆軟

披薩是很多人都愛吃的美食之一，它的製作方法也比較簡單，所以很多人都會自己在家制作披薩。要製作一張好的披薩，麪餅是非常重要的，下面小編為大家介紹一些披薩餅的做法。

披薩餅胚的做法 

1、準備材料：麪粉、食鹽、糖、酵母、玉米油、温水

2、把麪粉和少量鹽、糖、酵母混合攪拌均勻，再往裏面倒入適量温水和成麪糰，往麪糰表面撒一點水放置一段時間進行發酵。

3、發酵至原來體積2.5倍左右時，再次揉捏麪糰幾分鐘醒面後，把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀，邊緣向內收起，上面用叉子插出密集小孔。

4、將烤箱調至200℃預熱一段時間，再把麪餅放入烤箱內調至180℃烤5分鐘左右，就可以製作出鬆軟的披薩餅底。

披薩餅胚怎麼做才鬆軟

製作鬆軟的披薩餅底要先把準備的材料和成麪糰，往麪糰表面灑水發酵一段時間後，把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀，再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔，最後放入預熱好的烤箱內調至180℃烤5分鐘左右就可以製作完成。

披薩可以隔夜吃嗎 

視情況而定。 如果保存的好，沒有變質的話是可以隔夜吃的，但是在吃之前一定要確保披薩沒有壞掉，如果出現變質就不要再食用了。 

披薩隔夜吃要熱嗎 

微波爐加熱法 

首先，在盤子和披薩之間墊上一張餐巾紙用於吸收加熱時散發出來的濕氣，然後用百分之五十的功率來加熱大概30-60秒。慢火低温對加熱披薩來説更合適。 烤箱加熱法 用350°F/176°C烤5分鐘即可。披薩確實又温暖如初、麪皮酥脆如初，甚至幾乎和剛買回來時差不多——我嘗不出有什麼不同。但是，烤箱的温度和時間需要比較精確，一旦出錯就功敗垂成。 

平底鍋加熱法 

將平底鍋放在爐子上用中高火預熱幾分鐘，然後將披薩直接放上去，蓋上鍋蓋——這個步驟很重要，如果不蓋上，披薩上面的食材和奶酪就可能熱得不夠透徹。沒有鍋蓋的同學可以找一片錫箔紙蓋上。幹煎6-8分鐘，直到上面的奶酪開始冒泡為止。